Prunotto

Le Barbaresco Prunotto Bric Turot du Marquis Antinori est né dans des sols remontant à la période tortonienne - messinienne, dite "Marne fossile de S. Agata", située au cœur du DOCG de Barbaresco.

Il est produit avec des raisins 100% Nebbiolo, soigneusement cueillis et sélectionnés à la main entre septembre et octobre. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 30 ° C pendant 15 jours. Après fermentation malolactique, le vin vieillit ...

Le Barolo Serra di Prunotto est issu d'un petit vignoble situé dans la partie sud de la commune de Serralunga d'Alba, cité comme vignoble prestigieux dans l'Atlas 1990 de Vigne di Langa.

La vinification du Barolo Serra suit des méthodes traditionnelles pour mettre en valeur les caractéristiques uniques des sols de Serralunga d'Alba.

Barolo Serra a une couleur rouge rubis intense. Au nez il offre un bouquet complexe riche en arômes, avec une prédominance de fruits rouges mûrs, d'herbes aromatiques ...

Barbera d'Alba est issu des vignobles du domaine Prunotto dei Marchesi Antinori, situé au cœur du Barbera d'Alba DOC.

Il est produit exclusivement avec des raisins Barbera, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération, à une température contrôlée de 28-30 ° C pendant 5-7 jours. Après la fermentation malolactique, le vin repose quelques mois en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Ce Barbera d'Alba d'Antinori se caractérise par une couleur rouge rubis ...

Dolcetto d'Alba Mosesco par le Marquis Antinori est né dans les vignobles du domaine Prunotto, situé au cœur du DOC Dolcetto d'Alba.

Il est produit avec des raisins 100% Dolcetto, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu, avec macération, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 27-28 ° C, pendant 9 jours. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit 6 mois en fûts de chêne de Slavonie et encore 4 mois en bouteille avant d'être commerc...