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AccessoiresPaolo Conterno
La cave Paolo Conterno a été fondée en 1886 dans la célèbre sous-région des Langhe connue sous le nom de Ginestra. Forte d'une tradition ancienne et bien enracinée, l'entreprise piémontaise s'est imposée sur le marché du vin d'aujourd'hui comme l'un des plus représentatifs de son territoire. S'occupant de tous les processus de vinification, du vignoble à la cave, Paolo Conterno crée personnellement avec passion et amour de grands vins d'une qualité absolue, bien établis dans le temps. Les labels Conterno sont aujourd'hui parmi les plus récompensés dans le domaine, aspirant de plus en plus à la perfection qualitative et stylistique.
Dolcetto D'Alba DOC L'Alto 2021 Paolo Conterno
Le Dolcetto d'Alba L'Alto di Paolo Conterno est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Monforte d'Alba, dans la province de Cuneo.
Il est produit entièrement avec des raisins Dolcetto, vendangés fin septembre. La fermentation se caractérise par l'utilisation de cuves spéciales qui rendent l'extraction de la couleur en phase de macération optimale. Par la suite, le vin vieillit environ 6 mois en bois et autant de mois en verre, avant d'être commercialisé.
Il se caractérise par une cou...
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