Avec Monte Rossa, vous êtes confronté à une entreprise qui occupe une position de leader à Franciacorta. Les lieux sont ceux compris entre le Monte Orfano et le lac d'Iseo, constitués d'une succession de collines avec un impact paysager spectaculaire. Le sol de Franciacorta, d'origine principalement morainique, est l'un des premiers facteurs favorisant une viticulture de qualité, donnant des vins riches en minéralité et en élégance. Territoire plein d'idées, Franciacorta a réussi à valoriser la Méthode Classique en élevant le concept même de vin effervescent et en présentant des particularités territoriales qui rendent fortement identitaire le travail de chaque cave. Tout récemment, la naissance de Monte Rossa fait référence à la figure de Paolo Rabotti qui, en 1972, décide de démarrer une entreprise de production pour se consacrer progressivement aux vins effervescents, en se concentrant sur la technologie et l'expérimentation comme traits distinctifs de son projet entrepreneurial. Avec environ 70 hectares disponibles, Monte Rossa a aujourd'hui produit 500 000 bouteilles, parmi lesquelles se distingue la ligne Cabochon, initialement née d'une sélection plus rigoureuse des crus à vinifier et de l'utilisation de la barrique pour la fermentation du moût de base. Beaucoup de passion et de confiance en Cabochon ont permis à Luca Rabotti de dédier un court noir au projet pour célébrer les 45 ans du Monte Rossa et les 30 ans du Cabochon.

La Franciacorta Monte Rossa

Franciacorta Monte Rossa est certainement le résultat d'une passion et d'une expérience mises au service d'une tradition territoriale très ancienne. La capacité de Monte Rossa à s'intégrer au territoire et à accréditer sa propre philosophie de production au fil du temps sont des aspects qui continuent à montrer un grand dévouement à cette terre et sans la recherche de personnalisations stylistiques excessives mais avec une forte reconnaissance qui peut laisser une empreinte au firmament de la Franciacorta un style d'entreprise fort. A partir de l'élégance des étiquettes, le sens de la continuité et de la cohérence transparaît immédiatement, tandis que le grand élan visuel suggère un produit noble et raffiné. Possédant en partie des vignes et des terres en partie louées, Monte Rossa veille à préserver qualitativement les raisins dans le seul but de donner une expérience au palais qui tourne autour de la bouteille mais aussi aux nombreuses occasions qui ont conduit à la dégustation. .

Pourquoi essayer le Monte Rossa Cabochon Rosé ?

Monte Rossa Cabochon Fuoriserie Rosé est définitivement le vin de l'entreprise à essayer sans hésiter. C'est un assemblage de cépages Chardonnay et Pinot Nero obtenu à partir de Crus placés sur des reliefs vallonnés touchés par de forts courants d'air et élevés sur des sols d'origine morainique. Après la sélection à la vigne, les raisins sont transportés à la cave pour un pressurage doux tout en maintenant un très faible rendement. La fermentation en fûts d'acier et de chêne suit avant un élevage de 40 mois. D'une belle couleur rose pastel, le Fuoriserie Rosé a un nez de fruits à chair jaune comme la mangue et la pêche, avec des nuances de poivre blanc et de pivoine. En bouche, il est direct et frais, avec une bonne note acide et saline qui libère encore une touche fruitée en finale.

Quel est le prix moyen d'une Franciacorta Monte Rossa ?

Le prix moyen d'une Franciacorta Monte Rossa se situe entre 25 € et 70 €.

Le Chardonnay est un cépage blanc semi-aromatique originaire de Bourgogne et aujourd'hui répandu dans de nombreux pays comme l' Italie , les États-Unis , le Chili , l'Australie , l'Afrique du Sud , la Nouvelle-Zélande , Israël et l'Argentine . Surtout en Bourgogne, le Chardonnay a une maturité précoce qui soumet la plante aux gelées printanières surtout dans les zones plates. Cépage très polyvalent, le Chardonnay se prête à l'élaboration de vins frais et jeunes, ainsi qu'à des produits aptes au vieillissement après une longue phase de vieillissement en barrique. La récolte tardive représente souvent un problème en raison de la perte d'acidité nécessaire pour conférer la capacité de conservation aux produits entrant dans cette catégorie. En Italie, avec 20,00 hectares dédiés à sa production, le Chardonnay est produit avec succès dans le Piémont , le Trentin , la Vallée d'Aoste , le Frioul-Vénétie Julienne , la Lombardie où l'acidité est plus marquée, tandis que la diffusion dans des régions comme les Pouilles et la Sicile convient à l'élaboration de vins avec plus de corps et de rondeur. Par conséquent, il existe de nombreuses dénominations qui accueillent le Chardonnay telles que Alto Adige, Castel del Monte, Trento, Trevenezie. Le débat sur l'utilisation du bois est toujours ouvert, utilisé à la fois dans les phases de fermentation et de vieillissement, restant un choix décisif pour définir le style et la reconnaissance du producteur. En particulier, la Californie a adopté ce style de production pour le Chardonnay, s'habituant à des vins riches et denses, d'une grande profondeur aromatique et très différents de ceux produits en Bourgogne. Pour comprendre la versatilité du Chardonnay il suffirait également de comparer le Chardonnay de la région de Chablis avec celui produit dans la plus célèbre région bourguignonne de la Côte de Beaune et notamment des villages de Meursault, Puligny-Montrachet, ou de des régions plus méridionales comme le Mâconnais. Le chardonnay néo-zélandais est particulièrement intéressant, avec une plus grande acidité, avec une gamme aromatique comprenant des fruits exotiques, des parfums floraux et des tons herbacés évidents. Si nous regardons le Chili, le Chardonnay vient de la région de Casablanca, de la vallée de Leiden et de la vallée de Lìmari. Au Chili, la qualité du Chardonnay produit dépend énormément de la présence du climat océanique qui influence les régions côtières : zeste de citron, pomme verte et fruits à coque se conjuguent à une minéralité intense, issue de la maturation des raisins soumis à la présence de courant froid de Humboldt du Pacifique. Ce type de chardonnay chilien, notoirement non vieilli en fût, convient aux plats de sushis, aux fruits de mer, aux plats de viande blanche et aux risottos aux légumes. De couleur jaune paille, le Chardonnay donne des vins aux notes de fruits tropicaux comme la mangue et l'ananas, qui évoluent vers des notes de fruits secs comme l'amande et la noisette, exprimant, notamment après la fermentation malolactique et l'élevage en barrique, des arômes de beurre et de vanille. Idéal en association avec du foie gras et des fromages à pâte molle.

Acheter Chardonnay

Acheter du Chardonnay sur notre site sera une expérience utile et ludique. En effet, grâce à notre recherche optimisée, vous pouvez acheter le Chardonnay que vous recherchez avec un minimum d'effort et en identifiant exactement ce qui correspond à votre goût. Vous pouvez essayer le chardonnay sicilien de Planeta ou découvrir la fraîcheur du Ronco del Frassino . Vous découvrirez le style savoyard ou ferez un saut en montagne avec Tramin . Si vous voulez essayer quelque chose d'international, vous pouvez acheter votre Chardonnay entre le Chili, la Nouvelle-Zélande, les États-Unis et l'Afrique du Sud. Chacun de nos Chardonnays vous attend. Amusez-vous à essayer ce cépage et vous verrez qu'acheter du Chardonnay en ligne sera un vrai plaisir !

Le Chardonnay effervescent existe-t-il ?

Le Chardonnay est le cépage de base dans la production de Champagne et de Franciacorta , tous deux considérés comme des vins mousseux obtenus avec la Méthode Classique, un processus qui implique une seconde fermentation en bouteille. Un vin de base auquel du dioxyde de carbone est ajouté et qui est ensuite stocké dans la bouteille sous pression est généralement défini comme « mousseux artificiel ».

Quelles sont les caractéristiques du cépage Chardonnay ?

Les raisins Chardonnay ont des grappes de taille moyenne avec une forme pyramidale et compacte. les baies sont de taille moyenne et de couleur jaune tirant sur le doré. C'est un cépage à la vigueur élevée et qui tend généralement à préserver l'acidité du fruit à la fois pour faciliter la production de vins effervescents et pour maintenir une bonne capacité de vieillissement. Il se développe très bien sur des sols vallonnés aux sols calcaires et montre une extrême sensibilité aux gelées printanières dues à un débourrement précoce.

Quels sont les meilleurs chardonnays italiens ?

L'Italie est riche en grands exemples de vins blancs et parmi les meilleurs Chardonnays peuvent être considérés : ceux de régions comme le Trentin, l'Alto Adige et le Frioul-Vénétie Julienne, unis par un climat plus froid qui permet le développement d'une plus grande minéralité et des notes qui rappellent un acidité évidente comme la pomme verte, le citron vert et d'agréables notes herbacées. Au contraire, le chardonnay élevé dans les régions méridionales de la péninsule est aidé dans la maturation en perdant une partie de la charge acide et en présentant un corps plus consistant et des notes de fruits jaunes et tropicaux.