Krug, primés Antonio Galloni
Avec quoi associer le Champagne Krug ?
Le Champagne Krug et le Champagne Krug Rosé peuvent être associés à des plats très différents. La Grande Cuvée Krug en est à sa 170e édition et est le résultat de l'assemblage de plus de 120 vins d'au moins 10 millésimes différents. Chaque année, l'assemblage optimal est choisi pour produire l'un des meilleurs champagnes au monde.
Grâce à ses arômes d'agrumes mûrs, de fleurs et de fruits mûrs et secs, il accompagne très bien l'ensemble du repas, des plats les plus simples aux plus complexes. Excellent avec des plats à base de truffes, il est délicieux avec du fromage et des crevettes grillées.
Le Champagne Rosé est un assemblage de vins de différents millésimes de Chardonnay et de Pinot Noir. Grâce à ses arômes de rose, de pivoine, de mûre et de groseille et de pamplemousse rose, il accompagne très bien les plats salés d'agneau, de canard ou de chevreuil et s'apprécie également sur une cuisine épicée.
Une combinaison particulière à laquelle la Maison tient particulièrement est le riz . Aliment ancien très polyvalent, le riz est utilisé dans différents pays et toujours cuisiné de manière originale. Pensez à la paella espagnole, à la myriade de risottos italiens (du risotto alla milanais à l'ossobuco, au risotto aux truffes, au risotto crémé aux fromages les plus divers), aux sushis japonais. La Maison a publié en 2022 le livre de cuisine « Krug pour le riz », qui contient des recettes de chefs étoilés de plus de 25 nationalités.
Qui fabrique le Krug ?
Le Champagne Krug est produit par la Maison Krug , l'une des caves de Champagne historiques et les plus célèbres. Elle a été fondée en 1843 par Joseph Krug, qui souhaitait produire un Champagne conservant toujours la même qualité chaque année, quelles que soient les variations climatiques.
Aujourd'hui, la Maison est dirigée par la sixième génération de Krugs en la personne d'Oliver Krug, engagé à valoriser le caractère unique de chaque vignoble et à créer une vaste bibliothèque de vins de réserve .
Comment conserver une bouteille de Krug ?
Avez-vous déjà vu le soi-disant pupitre ? Ce sont ces structures en bois (et en d'autres matériaux) construites spécifiquement pour stocker les bouteilles de champagne et de vins mousseux à l'envers. Cela permet au bouchon de liège de rester humide et donc compact, évitant l'oxydation du vin.
Les bouteilles de champagne peuvent également être stockées horizontalement et dans un endroit frais (7-18°C) et peu éclairé. Il est également important de ne pas secouer involontairement les bouteilles, qui sont sous pression.
Pourquoi acheter du Champagne Krug en ligne ?
Acheter du champagne Krug en ligne sur Vino.com est pratique et sûr. Le seul risque est de ne pas le trouver disponible, étant l'un des champagnes les plus prestigieux en circulation qui s'épuise rapidement chaque année.
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