Di Meo, Italie

Le Fiano di Avellino Alessandra de la cave Di Meo provient du vignoble du même nom situé dans la commune de Salza Irpina, dans la province d'Avellino, avec des vignobles situés à 550 mètres d'altitude.

Il est élaboré exclusivement avec des raisins Fiano, vinification traditionnellement en acier à température contrôlée. Par la suite, le vin reste à affiner pendant 9 ans, dont 8 en acier et 1 en bouteille.

Jaune paille aux reflets dorés, la robe exprime au nez des notes intenses de fruits jaunes mûr...

Le Greco di Tufo de la cave Di Meo naît des vignobles situés dans les communes de Tufo et Santa Paolina, dans la province d'Avellino.

Il est produit à partir de raisins 100% Greco, dont la vinification se déroule traditionnellement en acier à température contrôlée. Ensuite, le vin vieillit pendant 3 mois en acier, puis est affiné pendant 3 mois supplémentaires en bouteille avant d'être mis sur le marché.

Il présente une couleur jaune paille vive et brillante. Il s'ouvre au nez sur un bouquet riche...

Le Greco di Tufo Riserva Vittorio de la cave Di Meo provient d'un vignoble situé sur une pente raide et ensoleillée dans la commune de Montefusco, Avellino.

Il est produit uniquement avec des raisins Greco, récoltés manuellement dans de petites caisses. Une courte macération sur les peaux est suivie d'une fermentation en acier à température contrôlée. Le vin vieillit en acier pendant 12 ans avec un affinage final en bouteille pendant 24 mois.

Vin à la robe jaune doré brillante, il s'ouvre au nez s...

Le Taurasi Riserva Vigna Olmo de la cave Di Meo provient du vignoble du même nom, situé dans la commune de Montemarano, dans la province d'Avellino, à 870 mètres d'altitude.

Les vendanges, exclusivement manuelles, ont lieu dans la première décade de novembre. Le moût fermente avec macération pelliculaire pendant 25-30 jours à une température de 28°C. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant 24 mois en fûts de chêne de Slavonie et en barriques de chêne français, puis...

Aglianico Di Meo représente l'expression de l'excellence de l'un des vignobles les plus nobles et historiques du sud de l'Italie. Les vignobles dont il est originaire s'étendent dans les communes de Montemarano et Mirabella Eclano, dans la province d'Avellino, sur des sols sablonneux et argileux.

La récolte s'effectue manuellement dans de petites caisses entre fin octobre et début novembre. La fermentation a lieu, avec macération pelliculaire, à une température de 26°C pendant 15-20 jours. Après ...

La Falanghina de la cave Di Meo est issue de vignobles situés dans la commune de Guardia Sanframondi, dans la province de Bénévent.

C'est un vin issu de raisins purs Falanghina, dont la vinification se déroule traditionnellement à température contrôlée. Ensuite, le vin vieillit pendant 3 mois en acier et encore 3 mois en bouteille.

Il apparaît de couleur jaune paille pâle. L'arôme est caractéristique et intense, avec un bouquet de fruits à pulpe jaune soutenu par d'élégantes tonalités épicées. En ...