Colterenzio, Italie

Pfefferer est un vin produit avec l'homotype de Moscato Giallo, présent dans cette région du Tyrol du Sud où se trouve la cave Colterenzio.

Les raisins, de pure variété Moscato Giallo Pfefferer, sont récoltés dans les vignobles situés dans les régions de Bassa Atesina et Oltradige, définis par des sols graveleux et sableux. Fermenté en acier et vieilli quelque temps au contact de ses levures.

Robe jaune paille, frappante au nez pour des notes de fruits jaunes et d'épices, rappelant la pêche, la ma...

Le Südtirol Chardonnay de la ligne Lafóa di Colterenzio provient de vignobles situés sur la commune de Cornaiano, dans la province de Bolzano.

Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Chardonnay, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu en partie en barriques neuves à des températures contrôlées. Après la fermentation malolactique en bois, le vin vieillit sur lies pendant environ 10 mois et en bouteille pendant 6 mois.

Le chardonnay a une couleur jaune paille tr...

Cora est originaire d'un terroir très adapté à la production de Pinot Blanc, caractérisé par des sols graveleux et calcaires et un microclimat frais avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit.

Il est vinifié pour une petite partie en grands fûts de bois et pour le reste en cuves d'acier à une température contrôlée de 18 ° C. Affiner quelques mois sur lies fines.

De couleur jaune verdâtre. Il sent le fruit frais, avec une nette prévalence d'arômes de pomme et de poire William...

Le Südtirol Gewürztraminer de la ligne Lafóa di Colterenzio provient de vignobles situés dans la municipalité de Cornaiano, dans la province de Bolzano.

Il est obtenu à partir de raisins purs Gewürztraminer, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération à froid, dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 10-12 ° C. Par la suite, le vin vieillit sur ses lies pendant 12 mois et en bouteille pendant 6 mois supplémentaires, avant d'être ...

Après avoir conquis le palais des passionnés du monde entier avec le Moscato Giallo Pfefferer au flacon vert caractéristique, Colterenzio propose la même étiquette en version rosée, la Pfefferer Pink , cette fois obtenue à partir d'un assemblage de raisins à baies rouges qui ont toujours été présente dans la région Tyrolienne du Sud.

Après les vendanges, les raisins sont soumis à un léger pressurage, puis le moût macère avec ses propres peaux pendant une durée limitée. Le processus de vinificatio...

Pfefferer Sun de la cave Colterenzio est un vin du Tyrol du Sud produit à partir d'un assemblage de cépages blancs, Chardonnay, Pinot Bianco et Sauvignon.

Les raisins sont récoltés dans des vignobles situés dans les régions de Bassa Atesina et Oltradige, définies par des sols graveleux et sablonneux. Le vin fermente en acier à 15 ° C avec un affinement ultérieur sur lies fines.

De couleur jaune paille pâle, il frappe au nez des notes de fleurs et de fruits jaunes avec des notes minérales. La bouch...

Le sauvignon blanc de la gamme Lafòa di Colterenzio est issu de vignobles situés sur la commune de Cornaiano, dans la province de Bolzano.

Il est produit entièrement avec des raisins Sauvignon Blanc, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec une brève macération, en partie dans des cuves en acier inoxydable, en partie dans des barriques à température contrôlée. Après une fermentation malolactique en barrique, le vin vieillit pendant 8 mois dans les mêmes conteneu...

Le Pinot Nero Riserva St. Daniel est né dans un terroir unique, sur des sols volcaniques insérés dans un microclimat frais avec de fortes variations de température entre le jour et la nuit.

Après une courte macération à basse température le moût est fermenté, réalisé en acier à une température de 25 ° C pendant 14 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant 12 mois en fûts et barriques en bois, suivi d'une année de vieillissement en bouteille.

Il se présente à la...

Altkirch di Colterenzio est le résultat d'un cépage international cultivé au Tyrol du Sud depuis environ 100 ans, qui a su s'adapter très bien aux caractéristiques du sol et à ces microclimats du Tyrol du Sud.

La fermentation du moût a lieu en acier à une température contrôlée de 18 ° C. Affiner quelques mois sur lies fines avant d'être mis en bouteille.

Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres. Le nez exprime un bouquet élégant, avec des notes de fruits exotiques rappelant l'anana...

Riserva de raisins Lagrein de la zone classique de Gries, à Bolzano, ce label Colterenzio est le résultat de sols composés principalement de granit et de porphyre, et d'une alternance favorable de journées chaudes et de nuits fraîches.

La vinification prévoit une fermentation de 15 jours au contact des peaux. Le vin est transféré dans des fûts en bois où il subit une fermentation malolactique, puis affiné pendant une période de 16 mois en fûts de chêne et pendant 10 mois supplémentaires en boutei...

Le Pinot Noir de Colterenzio provient des pentes de la région du Tyrol du Sud, qui bénéficient d'une exposition favorable aux rayons du soleil.

Le moût fermente sur les peaux dans des cuves en acier à une température de 25 ° C. Une fois la fermentation malolactique effectuée, le vin monte pendant au moins 6 mois dans des cuves en ciment et dans de grands fûts en bois.

Rouge rubis moyen intense, s'ouvre sur le nez avec des arômes de cerise noire et de framboise. La bouche est juteuse et ronde, avec...

Lagrein est un vin rouge typique du Tyrol du Sud, né d'un cépage autochtone dont les racines s'enfoncent profondément, puisant dans une richesse de substances organiques capables de générer des expressions riches authentiques et aromatiques.

Le moût fermente pendant 8 jours sur ses peaux d'acier. La malolactique et le vieillissement s'ensuivent pendant quelques mois répartis entre des cuves en ciment et des fûts en bois de grande capacité.

La robe est rouge grenat intense avec des reflets violets....

Ce Gewürztraminer est issu d'un terroir à forte vocation viticole, de vignobles plantés sur des sols argileux et graveleux porphyriques.

Après une courte macération à basse température, les raisins sont soumis à un pressurage doux suivi d'une fermentation en acier à une température de 18 ° C. Le vin reste sur lies fines jusqu'à la mise en bouteille.

Jaune doré dans le verre, il s'ouvre au nez sur des arômes de rose jaune, de litchi et de clou de girofle, se terminant sur des notes de muscade. En b...

Le Pinot Blanc Riserva Berg est issu de vignes âgées de moins de 40 ans situées dans la région d'Eppan Berg, l'une des régions historiquement reconnues pour le Pinot Blanc.

Au chai, la fermentation se déroule dans des fûts en bois de différentes capacités à une température contrôlée de 18°C. L'élevage se déroule toujours en bois sur lies fines pendant 10 mois.

Jaune paille brillant avec un bord verdâtre. Il captive le nez avec des arômes parfumés de pomme et de poire. En bouche, il est sapide et m...

Le Riesling Harrer di Colterenzio est obtenu avec des raisins provenant d'un vignoble d'environ 15 ans, planté sur des sols argileux et porphyriques avec des sédiments morainiques à une altitude de 400 mètres au-dessus du niveau de la mer.

La phase de fermentation alcoolique débute immédiatement après quelques heures de macération à froid en presse, à température constante de 18 ° C, suivie d'une période de vieillissement sur lies fines d'au moins 6 mois.

Il a une couleur jaune paille avec des str...

Le Sauvignon Prail di Colterenzio est né sur les collines sinueuses du Tyrol du Sud, avec des sols morainiques riches en minéraux.

Il est vinifié séparément en cuves acier et bois. Après 6 mois de vieillissement séparé sur les levures fines, les vins sont assemblés et mis en bouteille.

Un nez jaune paille intense aux reflets verdâtres, des notes intenses de sureau, de fleurs d'acacia et de sauge ressortent au nez. En bouche, il est frais et délicat, avec un arrière-goût minéral agréable.

Excellent ...

Pfefferer Sun de la cave Colterenzio est un vin du Tyrol du Sud produit à partir d'un assemblage de cépages blancs, Chardonnay, Pinot Bianco et Sauvignon.

Les raisins sont récoltés dans des vignobles situés dans les régions de Bassa Atesina et Oltradige, définies par des sols graveleux et sablonneux. Le vin fermente en acier à 15 ° C avec un affinement ultérieur sur lies fines.

De couleur jaune paille pâle, il frappe au nez des notes de fleurs et de fruits jaunes avec des notes minérales. La bouch...