Anae
Organic Gin Anae
Le gin biologique artisanal Anaë est né en France et a été créé par Pauline Raffaitin en collaboration avec la Maison Bollinger. Il est distillé en Charente, à Jarnac.
Il est obtenu par distillation artisanale dans un alambic Stupfler. L'alcool utilisé provient du raisin. Il y a une macération des plantes pendant 48 heures et une réduction de 1 à 2 mois. Les plantes utilisées sont biologiques et d'origine française : baies de genièvre, baies de macéron (poivre des marais), thym citronné, verveine...
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