Tramin

La cave Tramin, l'une des plus anciennes caves sociales traditionnelles, est située à Termeno sur la Route des vins, dans le Tyrol du Sud . Il résume toutes les particularités de sa terre : la beauté de la nature, la précision créative et productive visant une qualité constante, la capacité de travailler ensemble. Les propriétaires de Tramin, la cave coopérative fondée en 1898 par un petit projet avec quelques familles initié par Christian Schrott, sont aujourd'hui 300 viticulteurs des communes de Termeno, Ora, Egna et Montagna. L'activité de l'entreprise repose sur la chaîne de valeur : du vignoble à la cave, chaque phase de production est gérée par des professionnels extrêmement impliqués et passionnés, pour créer des vins de grande qualité, qui incarnent l'âme du Haut-Adige et qui s'adressent à la fois aux les marchés nationaux et étrangers. Le siège de l'entreprise se trouve dans le petit village de Termeno, en allemand Tramin, la patrie du Gewürztraminer . Ici les sols très calcaires influent particulièrement sur la richesse des cépages Chardonnay et Pinot Grigio , tandis que plus haut, à moyenne altitude, s'étendent les vignobles du Gewürztraminer, seul ici ce cépage développe ses arômes incomparables. Le vignoble se développe également vers Cortaccia, où Cabernet et Merlot développent leur pleine maturité, à Egna, dans les hameaux de Mazon et Glen, fiefs du Pinot Noir , et à Ora, où le roi incontesté des rouges est le Lagrein , cépage rouge indigène. d'excellence du Tyrol du Sud.

Vin blanc Tramin

Le vin blanc Tramin voit le Gewürztraminer comme protagoniste. Ce cépage était déjà répandu sur le territoire du Tyrol du Sud il y a plus de mille ans, et était le noble géniteur de grands cépages prestigieux, aujourd'hui aimés et répandus dans le monde entier, comme le Cabernet, le Riesling et la famille Pinot. Avec les Sélections, Tramin signe les plus hautes expressions du talent et de la créativité de la cave, tandis que les Classiques sont des vins nés pour exprimer la typicité de chaque cépage.

Quel est le meilleur accord pour Sauvignon Tramin ?

Le Sauvignon Tramin est excellent à l'apéritif, et se marie également à merveille avec les apéritifs, les asperges, les poissons bouillis ou grillés, les fruits de mer et les viandes blanches légèrement épicées.

Comment a été défini le Gewürztraminer de Cantina Tramin ?

Le Gewürztraminer de Cantina Tramin Epokale Alto Adige 2009 a été défini par les critiques de Robert Parker comme un vin caractérisé par le génie et l'inspiration.