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AccessoiresTerzini, Abruzzes
L'histoire du vin dans les Abruzzes a des origines anciennes. D'Ovide à Polybe, en fait, il existe de nombreux témoignages faisant autorité sur l'existence d'une tradition viticole déjà dans l'Antiquité. Concentrée jusqu'à la Renaissance dans la province de L'Aquila, la viticulture des Abruzzes a connu une phase de transformation rapide, surtout pendant la période d'unification.
Depuis le milieu du XXe siècle, la production de vin dans les Abruzzes s'est de plus en plus spécialisée et concentrée dans des zones à forte vocation viticole qui, grâce à une bonne ventilation et à de fortes variations de température entre le jour et la nuit, garantissent un microclimat idéal pour une production de haute qualité. les raisins.
Colli Pescaresi IGP Pecorino Capotavola 2023 Terzini
Le Pecorino Capotavola est l'un des sacs en caisses de Terzini produit sur les collines de Pescara, à partir de raisins blancs cultivés à 350 mètres d'altitude sur des sols argileux. Les vignes sont conduites sous la pergola des Abruzzes et les vendanges ont lieu fin août avec des vendanges manuelles.
La vinification implique un pressurage doux et une fermentation en acier à température contrôlée, suivis d'un affinage en acier.
Ce vin est cristallin, jaune paille, aux arômes fruités et minéraux in...
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Capotavola 2022 Terzini
Le Montepulciano d'Abruzzo Capotavola est l'un des bag in box de Terzini et est produit à partir de raisins 100% Montepulciano, récoltés entre fin septembre et début octobre.
Après un pressurage doux, le moût fermente en acier à température contrôlée, suivi d'un affinage en acier.
Ce vin rouge présente une robe rouge intense, caractérisée par des arômes fruités et légèrement épicés. En bouche, il est assez tannique, équilibré et harmonieux.
Il s'accorde parfaitement avec les viandes rouges et les f...
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Montepulciano d'Abruzzo DOC Riserva Vigna Vetum 2020 Terzini
La Vigna Vetum Montepulciano d'Abruzzo Riserva de Cantina Terzini est produite à partir de raisins 100% Montepulciano, cultivés sur des sols argileux à 350 mètres d'altitude dans la région de Tocco da Casauria, dans les Abruzzes.
Les raisins sont récoltés manuellement et soigneusement sélectionnés. Ceci est ensuite suivi d'un processus de macération prolongée et de fermentation en acier. L'affinage dure 12 mois en acier et 12 mois en barrique, avec un repos final de 4 mois en bouteille.
Au nez ce ...
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Abruzzo Pecorino DOC 2023 Terzini
Le Percorino de la société Terzini est élaboré à partir de raisins 100% Pecorino dans la région de Tocco da Casauria.
Sur des sols majoritairement argileux et à une altitude moyenne de 350 mètres au dessus du niveau de la mer, les raisins poussent aidés par des conditions climatiques favorables. Les vendanges manuelles sont réalisées dans les derniers jours d'août avec une sélection rigoureuse des raisins à vinifier. Les raisins sont pressés doucement et la fermentation se déroule à température c...
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Montepulciano d'Abruzzo DOC 2020 Terzini
Le Montepulciano d'Abruzzo de la société Terzini est élaboré à partir de 100% de raisins Montepulciano dans la région de Tocco da Casauria.
Sur des sols majoritairement argileux et à une altitude moyenne de 350 mètres au dessus du niveau de la mer, les raisins poussent aidés par des conditions climatiques favorables. Les vendanges manuelles sont réalisées dans les premiers jours d'octobre avec une sélection rigoureuse des raisins à vinifier. Pressés doucement, les raisins macèrent pendant 20 jour...
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Cerasuolo d'Abruzzo DOC 2023 Terzini
Le Cerasuolo d'Abruzzo de la société Terzini est élaboré à partir de raisins rouges récoltés dans la région de Tocco da Casauria.
Sur des sols majoritairement argileux et à une altitude moyenne de 350 mètres au dessus du niveau de la mer, les raisins poussent aidés par des conditions climatiques favorables. Les vendanges s'effectuent durant les derniers jours de septembre et la récolte des raisins à vinifier se fait entièrement à la main. Transportés à la cave, les raisins sont pressés doucement ...
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