Scala, Gaglioppo

Cirò Rosso Classico représente le vin phare de la ferme Luigi Scala, une réalité historique consacrée à la mise en valeur des vignes indigènes calabraises et à la production de vins qui se distinguent par leur élégance et leur équilibre organoleptique.

Gaglioppo en pureté, la vinification se déroule en rouge avec macération sur les peaux. À la fin de la fermentation, il mûrit pendant 10 à 12 mois en maçonnerie vinari.

De couleur rouge rubis, il offre un parfum de fraise intense et parfumé accompag...

Version rose du Gaglioppo di Cirò de Ciraglio, il se caractérise par un style élégant et bien équilibré.

Le moût fermente pendant environ 24 heures: 60% de la masse poursuit la fermentation dans des récipients maintenus à une température contrôlée entre 14 et 16 ° C. Le vin est laissé au repos dans des cuves en acier pendant au moins 3 mois.

Il se présente avec une couleur rose captivante avec des reflets tendant vers le lilas, avec un arôme élégant et vif de fruits rouges frais et de fleurs rouge...