Fondée à la fin des années 1940, la cave La Vis est située dans le village du Trentin du même nom, au cœur des collines d'Avisane. L'entreprise constitue un patrimoine collectif important et précieux de la production viticole, regroupant 800 sociétaires engagés à travailler plus de 800 hectares de terres. La philosophie de La Vis est basée sur la conviction que la tâche de chaque vigneron est de prendre conscience des facteurs qui rendent le contexte dans lequel ils travaillent unique, afin de produire des vins qui sont une expression du territoire d'origine. Cet esprit a guidé l'entreprise dans la création de Zoning, un projet visant à identifier l'environnement idéal pour atteindre l'expression qualitative maximale de ses vins.

Des analyses ADN ont permis de constater que, d'un point de vue génétique, le pinot gris, le pinot blanc et le pinot noir ne sont pas trois cépages différents, mais trois clones d'un même cépage. Le pinot est l'un des plus vieux cépages donc la présence de biotypes, qui au fil des siècles se sont différenciés grâce à des mutations spontanées, n'est pas surprenante. Le Pinot est très probablement un cépage domestiqué très anciennement dans le centre-est de la France et a encore aujourd'hui son berceau de prédilection en Bourgogne.

Parmi les trois cépages, le pinot gris est certainement le plus répandu en Italie, notamment dans la région de Triveneto. La peau du raisin a une belle couleur rose et aussi le vin peut être jaune paille ou légèrement cuivré s'il y a eu un bref contact avec les peaux lors de la vinification.

Son grand succès international est dû à son bouquet fruité, riche et séduisant, à sa douceur gustative équilibrée, qui exprime une grande harmonie en bouche avec une acidité toujours modérée.