La Staffa
La cave La Staffa est située sur les collines de Staffolo, dans le quartier classique de Verdicchio dei Castelli di Jesi. Ses racines se trouvent dans la tradition et la culture ancienne d'un territoire qui a toujours été dédié à la viticulture et sa philosophie est basée sur l'amour du vin et le désir de créer quelque chose de spécial.
La Staffa est une cave simple et ses vins contiennent le parfum et le goût authentiques de la tradition, maintenus vivants grâce à l'utilisation d'équipements modernes qui vous permettent de retrouver, dans chaque verre, les valeurs anciennes et la simplicité de la campagne des Marches.
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Riserva DOC Rincrocca 2021 La Staffa
Le Rincrocca est un Verdicchio dei Castelli di Jesi Riserva produit dans la région d'Ancône.
Issu de vignobles situés à 450 mètres d'altitude sur des sols argilo-calcaires, les raisins sont vendangés manuellement et envoyés en pressurage doux avant de fermenter le moût en ciment. S'ensuit un élevage sur lies fines de 12 mois en béton et un repos en bouteille de 12 mois supplémentaires.
De couleur jaune paille avec quelques reflets verdâtres, il exprime au nez des notes mûres de pomme et d'agrumes ...
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