La Cantina Produttori Cormòns est née à la fin des années soixante, de la rencontre de quelques vignerons cormonais désireux de porter la tradition viticole du Frioul-Vénétie Julienne vers l'avenir. Aujourd'hui Cormòns regroupe plus de 120 familles de vignerons qui continuent à produire du vin dans le respect et la valorisation du territoire. Sous le signe de la rencontre et de l'harmonie, les producteurs membres de Cormòns ont conçu une philosophie de production attentive à la durabilité environnementale et à la valeur de la qualité. Les vins de Cormòns sont produits selon les réglementations de production des différentes appellations d'origine : Collio DOC , Friuli DOC , Friuli Isonzo DOC et Friuli Colli Orientali DOC . Les vins Collio DOC sont produits dans la région de Collio, une région en forme de croissant qui s'étend de Gorizia à Dolegna et est bordée au nord par la frontière avec la Slovénie. Le cœur du Collio est Cormòns, considérée comme la capitale du vin frioulan. Les vins Collio sont appréciés depuis le Moyen Âge, lorsqu'ils étaient dégustés dans les cours les plus importantes d'Europe : à Vienne, à Moscou et en Angleterre. La terre de la région de Collio s'appelle Flysch, elle se caractérise par la présence de grès, marne, calcaire, potassium et phosphore, éléments qui la font s'effriter et qui ont permis le développement d'une véritable viticulture en terrasses, qui caractérise aujourd'hui le paysage de Collio . La zone de production qui relève de la DOC Frioul s'étend, d'autre part, sur tout le territoire du Frioul-Vénétie Julienne, tandis que la zone où sont produits les vins DOC Friuli Isonzo est une plaine fertile traversée par le fleuve Isonzo, qui prend sa source dans la Alpes juliennes et se jette dans la mer de Grado. Ici sont produits des vins blancs et rouges de haute qualité. Quant à la dénomination Friuli Colli Orientali DOC, la zone de production est identifiée à une bande de terre appartenant à la province d'Udine, avec une tradition viticole millénaire et avec la ville de Cividale au centre, avec un passé historique et glorieux. Les sols de cette région sont caractérisés par des marnes et des grès, indispensables à un excellent développement de la vigne, grâce à la forte présence de calcaire, de potassium et de phosphore. Sur Vino.com, vous trouverez la meilleure sélection de vins de Cormns.

Vin Blanc Cormons

Cantina Produttori Cormòns produit différents types de vin blanc. Le Frioul-Vénétie Julienne est une terre de prédilection pour la production de blancs élégants et sophistiqués, qui, selon la zone de culture et de production, relèvent des différentes appellations d'origine de la région. Sur Vino.com, vous trouverez la meilleure sélection de vins blancs de Cormns, du soyeux Sauvignon Friuli DOC, au chardonnay Friuli DOC enveloppant, en passant par le vif Ribolla Gialla Collio DOC et le doux Friuliano Collio DOC. Vous n'avez que l'embarras du choix, sur Vino.com vous trouverez sans aucun doute le vin blanc de Cormòns parfait pour vos goûts.

Quelles sont les caractéristiques du Prosecco Cormons ?

Les membres de Cormòns produisent 4 types de Prosecco : Prosecco Brut Cormons DOC, produit avec des raisins Glera et pétillant selon la méthode Charmat ; Prosecco Brut DOCG, également produit avec des raisins Glera et pétillant selon la méthode Charmat ; le Prosecco pétillant et enfin le Prosecco Extra Dry, obtenu à partir de raisins Glera et pétillant selon la méthode Charmat. Les vins prosecco de Cormòns se caractérisent par leur couleur jaune paille pâle, leur perlage fin et persistant, leurs notes fraîches, savoureuses et harmonieuses.

Quelles sont les caractéristiques du Cormons Pinot Grigio ?

Le Pinot Grigio Cormòns appartient à l'appellation d'origine Frioul DOC. Il se caractérise par une robe jaune paille aux reflets cuivrés et des notes fruitées de banane et de miel d'acacia. En bouche, il est doux et délicat, avec des notes veloutées de noisette. Il est parfait à combiner avec de la charcuterie, des hors-d'œuvre et du poisson frit. Il accompagne aussi bien les gnocchis, les risottos délicats et les viandes blanches.

Quelles sont les caractéristiques du vin Collio DOC Cormons ?

Les vins avec la dénomination Collio DOC proviennent de raisins cultivés strictement dans la zone de production Collio et peuvent être à la fois blancs et rouges. Les vins blancs Collio DOC se caractérisent par une couleur jaune paille, des arômes fruités et intenses et une bouche souple et amandée. Parmi les vins blancs Cormòns Collio DOC, sur Vino.com vous pouvez trouver le Collio Bianco DOC, produit avec les raisins indigènes Friulano , Malvasia Istriana et Ribolla Gialla. C'est un assemblage jaune doré, limpide et cristallin, qui se caractérise par des notes de fleurs sauvages, des notes d'ananas et un goût sec et soyeux, léger et élégamment tannique. C'est un vin blanc très apprécié pour ses agréables sensations épicées et il est parfait pour accompagner les apéritifs de poissons et fruits de mer frits. Grâce à son style frais et agréable, il est parfait pour les plats de poisson tels que le rouget, les pâtes et les poissons grillés. En plus du Collio Bianco DOC, vous trouverez sur Vino.com une large sélection de vins Cormòns Collio DOC : Ribolla Gialla, Pinot Grigio , Friulano, Sauvignon , Chardonnay et Pinot Bianco . Découvrez le Collio DOC le plus adapté pour vous !

Le vin frioulan a su trouver un large public de consommateurs en Italie et dans le monde, en restant fidèle à sa tradition et à ses vignobles natals. Le Frioul-Vénétie Julienne est une région aux grands résultats viticoles grâce aux caractéristiques physiques et géographiques particulières , avec l'alternance de terres surplombant la lagune vénitienne, de douces collines et de reliefs imposants, et l' engagement constant de petits et grands producteurs qui ont su combiner une ancienne tradition aux technologies les plus modernes. Parmi les principales dénominations de la région, nous rappelons Collio DOC , Friuli Colli Orientali , Friuli Grave DOC et Friuli Isonzo DOC, chacune avec ses particularités distinctes.

Vin Rouge du Frioul

Il existe des exemples d'excellents vins rouges frioulans, bien que la région soit beaucoup plus célèbre pour le vin blanc. La dénomination la plus célèbre pour les rouges est probablement Friuli Grave DOC, qui comprend des vins produits sur un vaste territoire du Frioul, dans la province d'Udine et de Pordenone, principalement caractérisés par des sols d'origine alluviale, drainants et riches en cailloux et pierres, qui se sont avérés être très adapté à la culture de la vigne, en particulier pour les cépages rouges . Des producteurs tels que Vistorta, Fantinel , Pighin sont issus de cette région.

Les rouges ne manquent pas même dans la DOC Collio, issus des cépages Cabernet Franc , Cabernet Sauvignon , Merlot , Pinot Nero . Parmi les cépages rouges indigènes, le plus célèbre est sans aucun doute le Refosco dal Peduncolo Rosso .

Vin blanc frioulan

Le vin blanc frioulan est connu dans le monde entier et l'une des dénominations les plus intéressantes est sans aucun doute le Collio Doc , qui comprend les territoires vallonnés de la province de Gorizia. Les vins blancs Collio Doc, parmi les plus célèbres et les plus appréciés d'Italie et du monde , sont produits avec : Chardonnay , Istrian Malvasia, Pinot Bianco, Picolit, Pinot Grigio, Sauvignon , Friulano et Ribolla Gialla . De cette région viennent les vins de grands domaines tels que Jermann , Gravner, Schiopetto , Villa Russiz , Livon , Cormons .

Même la dénomination Friuli Colli Orientali DOC identifie l'une des régions italiennes les plus appropriées pour la production de vins blancs de qualité. Friuli Colli Orientali DOC comprend le territoire des municipalités d'Attimis, Buttrio, la partie orientale de Cividale, Corno di Rosazzo, Faedis, Manzano, Nimis, Povoletto, Premariacco, Prepotto, S. Giovanni al Natisone, S. Pietro al Natisone, Tarcento et Torreano dans la province d'Udine. Il comprend également les sous-zones de Cialla, Ribolla Gialla di Rosazzo, Pignolo di Rosazzo, Schioppettino di Prepotto et Refosco di Faedis. C'est la terre de Livio Felluga , Bastianich , Les vignobles de Zamò et Zorzettig .

Friuli Isonzo , d'autre part, est situé dans la zone orientale de la région, au sud de Collio, dans la plaine alluviale le long de la rivière Isonzo, dont il tire son nom. Outre le climat exceptionnel, qui alterne brises marines chaudes et vents frais des montagnes, les sols riches en craie et argile de la rive gauche et les graves blanches de la rive droite contribuent à créer des conditions optimales pour l'élaboration de vins de qualité. En particulier, les vins obtenus à partir de Sauvignon Blanc et de Chardonnay ont mis en avant l'Isonzo , grâce également au travail de caves telles que Vie di Romans .

Quelles sont les meilleures combinaisons pour le vin frioulan ?

Le vin frioulan, dans ses différents types, est parfait pour n'importe quelle combinaison. Les blancs doux et délicats de l'Isonzo sont idéaux pour combiner avec des plats de légumes simples, des risottos et des apéritifs de poisson et de fromage, les blancs structurés du Collio sont plus adaptés aux plats plus complexes ou avec des sauces, des poissons grillés ou des soupes et des rouges, avec du caractère et d'une grande typicité, sont idéales avec les plats de viande les plus savoureux de la tradition italienne.

Quelles sont les principales caractéristiques du vin blanc frioulan ?

Le vin blanc frioulan se distingue par son élégance et sa structure, en particulier en ce qui concerne les vins issus de cépages internationaux tels que le chardonnay et le sauvignon. Parmi les blancs nés de raisins indigènes, nous ne pouvons manquer de mentionner le Ribolla, défini comme le "blanc pour ceux qui aiment les rouges grâce à sa structure", et le Tocai, un excellent blanc parfait pour le poisson.

Quel est le vin rouge frioulan le plus célèbre ?

Le vin rouge le plus célèbre et le plus représentatif est certainement celui obtenu à partir du Refosco dal Peduncolo rosso, un cépage qui doit son nom au fait que les grappes ont des tiges rouges.