Ligurie
La Ligurie est l'une des plus petites régions viticoles d'Italie. Sa conformation, coincée entre les Alpes, les Apennins et la mer, rend la viticulture extrêmement difficile ; dans le même temps, la douceur du climat qui caractérise la zone vallonnée de l'arrière-pays immédiat représente une condition extrêmement favorable à la culture de la vigne.
Pour cette raison, la Ligurie possède une bonne tradition dans le domaine œnologique, également influencée positivement par la présence de la mer qui, en plus de donner un caractère particulier aux vins, a toujours favorisé leur commercialisation et leur diffusion.
Portofino Spumante Metodo Classico Brut DOC Abissi 2020 Bisson
Le Portofino Metodo Classico Abissi de Bisson est un vin mousseux qui prend vie dans la région de Pestella, à Trigoso di Sestri Levante, dans la province de Gênes. Il peut être produit à partir de raisins Bianchetta Genovese, Vermentino ou Pigato selon le millésime, récoltés précocement à la main.
Une fois terminée la fermentation qui se déroule dans des cuves en acier à température contrôlée, le vin de base est envoyé à la deuxième fermentation qui a lieu par immersion dans des cages en acier in...
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