Ligurie

Le label Colli di Luni Vermentino Grigia di Lunae est né dans des vignobles situés à Castelnuovo Magra et Ortonovo, dans l'extraordinaire terroir des Colli di Luni, au sud de la rivière Magra, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane.

Il est produit exclusivement avec des raisins Vermentino, récoltés uniquement à la main à la mi-septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Par la suite, le vin vieillit dans les mêmes conteneurs pendant une cou...

Cavagino di Lunae représente l'une des expressions maximales parmi les Vermentini italiens. Il est né dans des vignobles situés à Castelnuovo Magra et Ortonovo, dans l'extraordinaire terroir des Colli di Luni, au sud de la rivière Magra, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane.

Il est produit à partir de raisins 100% Vermentino, récoltés uniquement à la main mi-septembre et sélectionnés en cave. La fermentation a lieu en cuves inox pour 60% du moût et en barriques pour les 30% restants. Il ...

La Ligurie de Levante Mea Rosa représente le seul rosé de la célèbre entreprise ligure Lunae. Il est né dans les vignobles situés à Ortonovo, dans la province de La Spezia.

Ce vin est élaboré à partir de raisins 100% Vermentino Nero, récoltés à la main dans la seconde moitié de septembre. Après une macération à froid d'environ 4 heures et le soutirage, le vin fermente à température contrôlée en acier inoxydable. Dans les mêmes contenants, il vieillit quelques mois avant d'être mis en bouteille.

Me...

La Riviera Ligure de Ponente Pigato U Baccan est née dans des vignobles situés dans la fabuleuse vallée d'Arroscia, entre les provinces d'Imperia et de Savone, au cœur de la Ligurie occidentale. U Baccan qui signifie le chef en dialecte ligure, grâce à sa personnalité exprime la véritable essence du cépage Pigato.

Il est produit exclusivement avec des raisins Pigato, récoltés uniquement à la main au cours du mois de septembre. Après une macération sur les peaux pendant 36 heures, les raisins ferm...

Le vin blanc L'antico Scimiscià est produit par la société Bisson, fondée en 1978 sur la Riviera ligurienne orientale par Pierluigi Lugano.

Il se compose à 100% de raisins Cimixià, vinifiés avec une première macération à froid des raisins et une fermentation ultérieure dans des cuves en acier à température contrôlée.

De couleur jaune paille, il dévoile au nez des arômes de fruits tropicaux. La gorgée est fraîche et structurée, avec une finale persistante.

Il accompagne très bien les poissons et les...

Vermentino Nero di Lunae est né dans l'extraordinaire terroir des Colli di Luni, au sud de la rivière Magra, à la frontière entre la Ligurie et la Toscane. Le Vermentino Nero est un cépage indigène que l'on ne trouve que dans la basse Lunigiana.

La récolte manuelle des raisins a lieu dans la première quinzaine de septembre. La fermentation a lieu dans des fûts en bois de 20 hl, où il est ensuite affiné pendant 8 mois, suivi d'un séjour de 12 mois en fûts de ciment.

De couleur rouge rubis, le vin r...

L'huile d'olive extra vierge I Dolia de la société Lunae est obtenue à partir des variétés Moraiolo, Leccino, Frantoio.

Les oliveraies sont situées sur les collines de Castelnuovo Magra et Ortonovo. Il est obtenu à partir des oliveraies familiales qui garantissent un produit élégant et délicat en bouche.

De couleur vert foncé et de bonne intensité, il a un arôme délicat et fruité, persistant et doté d'une bonne fraîcheur et saveur. Il reste aromatique et agréablement doux.

Idéal pour assaisonner br...