Blanquette De Limoux

Blanquette de Limoux est une dénomination réservée à certains vins mousseux du sud de la France, principalement produits à partir de raisins de la variété Mauzac, qui dans la langue locale prend le nom de Blanquette, avec de petits ajouts de raisins Chenin Blanc et Chardonnay récoltés à partir de certains des plus anciens de la nation entière. Située au pied des Pyrénées, c'est l'une des régions les plus hautes et les plus continentales du Languedoc-Roussillon, des caractéristiques qui se traduisent par un style de vin mousseux unique et recherché par tous les passionnés.