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AccessoiresMolise
Molise est une petite région avec une morphologie territoriale absolument unique. La viticulture, pratiquée à la fois dans les collines et dans les zones montagneuses, a des origines anciennes qui remontent aux Samnites, même si ce sont les Romains qui ont étendu, plus tard, la culture de la vigne sur des territoires plus vastes.
Des paysages intacts, un grand potentiel et une tradition transmise de père en fils: ce sont les trois points forts de la production viticole du Molise, qui a réussi au fil du temps à trouver sa juste place sur la scène viticole nationale, en réussissant à exprimer pleinement son identité et sa typicité .
Molise DOC Tintilia Macchiarossa 2017 Claudio Cipressi
Tintilia Macchiarossa de Claudio Cipressi est née dans des vignobles situés dans la commune de San Felice del Molise, dans la province de Campobasso.
Il est produit exclusivement avec des raisins Tintilia, récoltés manuellement en caisses dans la première quinzaine d'octobre. La fermentation a lieu, avec macération d'au moins 10-12 jours, à une température maximale de 26 ° C. Par la suite, le vin est vieilli pendant 24 mois dans l'acier et pendant encore 6 mois en bouteille, avant d'être mis sur ...
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Molise DOC Rosso Riserva 2018 Tor Del Colle
Ce vin rouge Riserva di Tor del Colle est un hommage à la beauté des ruines qui dominent le territoire d'en haut.
Le vin est produit en Molise à partir de raisins 100% Montepulciano, égrappés et fermentés avec une macération de 7-8 jours. Les deux fermentations ont lieu dans des cuves en acier, tandis que l'affinage dure 24 mois, dont au moins 6 sont passés en fûts de bois.
De couleur rouge rubis intense, le vin s'exprime au nez avec des arômes de fruits rouges et noirs, avec des notes éthérées en...
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Biferno DOC Rosso Riserva 2019 Tor Del Colle
Ce vin rouge Riserva di Tor del Colle est un hommage à la beauté des ruines qui dominent le territoire d'en haut.
Le vin est un assemblage de raisins Montepulciano et Aglianico égrappés et pressés doucement, subissant une pré-fermentation à froid (3-4 ° C). Il y a ensuite une fermentation à température contrôlée qui dure de 15 à 20 jours, suivie d'un affinage d'au moins 36 mois en fûts de bois.
De couleur rouge rubis intense, le vin s'exprime au nez avec des arômes de cerise, de myrtille et des no...
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