Le Cabernet Riserva de Blumenfeld est un vin produit à partir de vignobles sélectionnés situés dans les zones les plus propices de Bolzano et de ses environs, sur des pentes chaudes et ensoleillées à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Les raisins utilisés sont principalement du Cabernet Sauvignon, avec une petite partie de Cabernet Franc, cultivés sur des sols d'origine porphyrique qui confèrent au vin une complexité et une typicité prononcées.

La vinific...

Nerello Cappuccio Inessa est produit avec 100% de raisins cultivés sur les pentes de l'Etna à une altitude moyenne comprise entre 350 et 900 mètres d'altitude.

De maturité tardive, les raisins s'adaptent bien aux sols d'origine lave, majoritairement composés de sables et de couches de cendres. Les bonnes plages de températures permettent aux grappes de conserver l'acidité nécessaire à l'élaboration de vins structurés. Lors de la récolte, les raisins sont sélectionnés, transportés à la cave et égr...

Nerello Mascalese Inessa est produit avec des raisins purs Nerello Mascalese cultivés sur les pentes de l'Etna à une altitude moyenne comprise entre 350 et 900 mètres d'altitude.

Les vendanges ont lieu dans la première décade de septembre. Une fois transportés à la cave, ils subissent une macération pré-fermentaire à froid à une température comprise entre 0 et 4°C, d'une durée de 4/6 jours. Le processus de fermentation alcoolique suit à une température contrôlée à un maximum de 24 ° C, pendant 10...

Bonconsey Pinot Noir est produit dans le Trentin à partir de petites parcelles vallonnées situées à une altitude maximale de 500 mètres d'altitude.

Les raisins sont vendangés à la main et à leur arrivée dans la cave, les raisins sont égrappés et fermentés en acier avec remontage continu pour l'extraction de la couleur. Après la fermentation alcoolique, le vin est placé dans de petits fûts en bois pour la fermentation malolactique. Vient ensuite un élevage de 15 mois en barriques de bois et d'âges...

Ce Bolgheri Rosso Superiore est né dans le domaine Grattamacco, situé au sommet d'une colline surplombant la mer entre Castagneto Carducci et Bolgheri.

Il est principalement produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon et Merlot et Sangiovese, récoltés et sélectionnés exclusivement à la main de la seconde moitié de septembre à la première semaine d'octobre. La fermentation se fait spontanément en cuve bois ouverte, avec macération au contact des peaux, après quoi le vin vieillit en barriques de...

Le Bolgheri Rosso Campo al Faro est né au cœur du terroir magique de Bolgheri, à Castagneto Carducci, où les saisons ont toujours le parfum de l'été, de la brise marine, des opportunités laissées en attente.

Le vin est produit à partir de cépages Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot, récoltés entre septembre et début octobre. Les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier thermorégulées. Le vin obtenu vieillit 50% en barriques de chêne français pendant 7 mois et les 50% restants en cimen...

Le Barolo Riserva 10 ans de Bel Colle est produit à Verduno, l'une des régions les plus renommées de l'appellation Barolo. Ce vin est obtenu exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, cultivés dans les vignobles de Monvigliero et Boscatto sur des sols argilo-calcaires à des altitudes comprises entre 300 et 350 mètres d'altitude.

La vinification implique une macération pelliculaire de 15 jours, suivie d'une fermentation avec des levures indigènes. Le vin vieillit séparément pendant 5 ans dans de ...

La Toscana IGT Governo all'Uso Toscano Gano rend hommage au personnage de Gano, "le dur à cuire de San Frediano", rendu célèbre par l'émission de radio "Il Grillo Canterino" diffusée dans les années 1960 sur Radio Firenze. Gano était dépeint comme un tyran du quartier, un individu vaniteux et vantard, mais finissait souvent par être l'objet de ridicule. L'expression « fare l'Gano » fait désormais partie de la langue florentine, indiquant un comportement audacieux ou exagéré dans les manières.

Gan...

Le Brunello di Montalcino de Fattoria dei Barbi est né dans des vignobles situés entre les douces collines de Montalcino et Scansano, au cœur de la Toscane.

Il est produit exclusivement à partir de raisins Sangiovese, récoltés fin août. Après un foulage-égrappage, les raisins fermentent en barriques à une température contrôlée de 27-28 ° C pendant environ 16-17 jours. Par la suite, le vin vieillit en fûts de chêne pendant au moins 2 ans, et pendant 4 mois supplémentaires en bouteille.

Ce Brunello ...

Le Chianti Classico Riserva Il Grigio di San Felice est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Castelnuovo Berardenga (SI).

Il est produit exclusivement avec des raisins Sangiovese, récoltés la 2ème semaine de septembre, 1er octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28-30 ° C pendant 18-20 jours. Par la suite, une partie du vin est vieilli en fûts de chêne de Slavonie pendant environ 24 mois, suivi d'un affinage supplémentaire ...

La Valpolicella Ripasso Superiore de Villa da Filicaja prend vie dans les vignobles situés dans la région vallonnée de Valpolicella, au nord de Vérone.

Il est composé de plus de la moitié des raisins Corvina Veronese et des raisins Corvinone, Rondinella et Croatina, récoltés à la main. Il est le résultat de la technique traditionnelle "ripasso", qui consiste à fermenter le moût au contact du marc résiduel d'Amarone, en augmentant sa structure et sa longévité par rapport à la Valpolicella de base....

Le Chianti Classico de Castellare di Castellina provient de vignobles situés dans la commune de Castellina in Chianti.

Il est produit avec 95% de raisins Sangiovese et 5% de raisins Canaiolo, récoltés en octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 28 ° C pendant 15-20 jours. Par la suite, le vin est vieilli en barrique pendant 7 mois, et encore 7 mois en bouteille.

Ce Chianti Classico se caractérise par une couleur rouge rubis brillante aux ref...