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AccessoiresCarricante
Carricante est un ancien cépage blanc sicilien, traditionnellement cultivé sur les sols volcaniques des pentes de l'Etna. Aujourd'hui encore, il est présent principalement dans la zone nord-est de l'île. Il mûrit vers la fin septembre et produit des vins d'une grande fraîcheur et saveur, au profil essentiel, floral et citrin. Un blanc d'une grande personnalité, vertical et presque tranchant, le tout joué sur des notes d'élégance et de finesse.
Etna Bianco DOC 2023 Pietradolce
Le vin Etna Bianco DOC Pietradolce est issu des raisins Carricante cultivés sous forme de jeunes arbres à 800 mètres d'altitude sur les pentes de l'Etna.
Le pressurage doux des raisins et le vieillissement en acier et en bouteille ne permettent que de valoriser l'essence pure des blancs d'Etna.
Dans le verre, la robe jaune clair annonce des arômes clairs et fruités alternant avec des notes minérales, des arômes de gommage méditerranéen qui accompagnent également le palais, agréablement surpris par...
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