Sardaigne

Le Cannonau di Sardegna Senes di Argiolas provient d'anciens vignobles situés dans les collines de Siurgus Donigala, dans la région historique de la Sardaigne de Trexenta.

Il est produit exclusivement avec des raisins Cannonau, récoltés et sélectionnés entièrement à la main. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. Après une fermentation malolactique en cuve béton, le vin vieillit 12 mois en petits fûts de chêne puis en verre avant d'être mis en bouteille...

Cannonau di Sardegna Noras de Cantina Santadi est né dans les vignobles de la basse Sulcis, en Sardaigne.

Il est produit à 90% à partir de raisins Cannonau et les 10% restants à partir de raisins Carignano, récoltés et sélectionnés entièrement à la main fin septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 22-24 ° C pendant environ 12-14 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des barriques de second passage pendant une période de 6 mois et enco...

L'île de Barrua Nuraghi d'Agripunica est née dans des vignobles situés dans le bas Sulcis dans les domaines de Narcao et Barrua.

Il est produit à 85% avec des raisins autochtones typiques de Sulcis et 15% avec des cépages français, récoltés uniquement à la main entre la deuxième semaine de septembre et la première quinzaine d'octobre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25-30 ° C pendant 15 jours. Par la suite, le vin vieillit en barriques pend...

Ce Cannonau di Sardegna de Cantina Santadi appartient à la lignée Ondas et est né dans les vignobles du bas Sulcis, en Sardaigne.

Il est produit à 90% à partir de raisins Cannonau et les 10% restants à partir de raisins Carignano, récoltés et sélectionnés entièrement à la main fin septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 22 à 24 ° C pendant environ 12 à 14 jours. Ensuite, le vin est élevé en barriques de deuxième passage pendant 6 mois et...

Pala est une entreprise familiale impliquée dans la viticulture depuis trois générations. La cave est née dans les années 1950 avec le noyau originel de Serdiana, puis agrandie et agrandie pour atteindre les huit domaines actuels, tous situés dans des zones particulièrement adaptées. La philosophie de la cave est orientée vers la production de vins de qualité au caractère typiquement territorial, élaborés avec les vignes historiquement présentes sur l'île.

Cannonau Riserva est élaboré à partir d'...

Tìros di Siddura est un rouge qui veut donner une photo de sa terre d'origine, Gallura, une région déjà connue pour les succès obtenus avec le raisin blanc Vermentino.

Il provient des basses collines des collines de Limbara, en Sardaigne, définies par un sol sableux résultant de la dégradation du granit. Situé à une altitude comprise entre 250 et 300 mètres au dessus du niveau de la mer, les vignobles dédiés à Tìros sont composés de raisins Sangiovese et Cabernet, présents dans l'assemblage respe...

Cannonau Susu est produit par la société Bentu Luna, située dans les régions historiques de Mandrolisai Barigadu, au cœur de la Sardaigne. Les vins blancs et rouges proviennent principalement de vignobles historiques âgés de 35 à 120 ans. Les raisins proviennent de vignobles situés dans la commune de Neoneli.

Les raisins sont égrappés puis envoyés à la fermentation en pied de cuve dans des cuves en ciment, qui dure 3 semaines. Le vin est ensuite élevé pendant 8 mois en barriques de chêne de secon...

Cantina Santadi est une réalité importante du vin sarde, qui depuis 1960 opère à Sulcis, dans le sud-ouest de la Sardaigne. Le domaine est situé dans une zone caractérisée par des conditions pédoclimatiques très particulières. Les vignes sont plantées de jeunes arbres près de la côte, sur des sols sablonneux, meubles et pauvres, qui contiennent naturellement des rendements. Le climat est chaud et sec, toujours très venteux.

Le rouge Shardana est produit avec des raisins Carignano et Syrah, récolt...

Le Cannonau di Sardegna Caòr di Quartomoro est né dans des vignobles situés dans la municipalité de Dorgali, dans la province de Nuoro.

Il est produit exclusivement avec des raisins Cannonau, récoltés manuellement dans des caisses. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température maximale de 30 ° C, avec une macération au contact des peaux pendant 7 jours. Ensuite, le vin est élevé pendant 6 mois en acier et en barrique, et encore 6 mois en bouteille avant d'être commer...

Cannonau di Sardegna Noras de Cantina Santadi est né dans les vignobles de la basse Sulcis, en Sardaigne.

Il est produit à 90% à partir de raisins Cannonau et les 10% restants à partir de raisins Carignano, récoltés et sélectionnés entièrement à la main fin septembre. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 22-24 ° C pendant environ 12-14 jours. Par la suite, le vin vieillit dans des barriques de second passage pendant une période de 6 mois et enco...

Antonella Corda est une jeune vigneronne qui gère le domaine familial depuis 2010 dans le but de produire des vins de grande qualité. Le domaine est situé dans la région de Serdiana, à quelques kilomètres de Cagliari, dans le sud de la Sardaigne. La propriété s'étend sur environ 40 hectares, dont 15 sont dédiés au vignoble et le reste aux oliveraies et aux terres arables. Les vignes sont situées dans une splendide région vallonnée au climat méditerranéen doux et venteux.

Cannonau est cultivé sur ...

Le Renosu Rosso di Dettori est issu du vignoble biologique et biodynamique de Badde Nigolosu, situé dans la commune de Sassari à Sennori.

Il est élaboré à partir des raisins Cannonau, Monica et Pascale, qui sont entièrement récoltés à la main. Le moût fermente spontanément, avec macération au contact des peaux, dans du ciment pendant 3 à 10 jours. Le vin vieillit 24 à 36 mois en petites cuves béton puis en bouteille, avant d'être mis sur le marché.

Le Renosu Rosso de Dettori se caractérise par une...

La Monica di Cagliari Superiore Iselis di Argiolas est née dans les vignobles situés dans le domaine Iselis, dans la région de Cagliari à Serdiana.

Il est produit entièrement avec des raisins Monica, récoltés et sélectionnés uniquement à la main. La fermentation a lieu, avec macération pendant 10-12 jours, dans de l'acier à une température contrôlée de 28-30 ° C. Après la fermentation malolactique, effectuée en pots de béton vitrifié pendant 10-15 jours, le vin vieillit pendant 12 mois en barriqu...

Èrema , produit par la cave Siddura, est le résultat uniquement de raisins Cannonau de Gallura.

Les vignobles sont situés à une altitude comprise entre 200 et 300 mètres d'altitude et présentent un profil pédologique sableux, granitique et calcaire. Les vendanges ont lieu manuellement entre fin septembre et début octobre. Un pressurage doux précède la fermentation alcoolique et malolactique. Le vin repose sur ses lies fines puis est mis en bouteille. Ici, il mûrit au moins un mois avant d'être co...

Le vin rouge Araja est né dans les vignobles de Cantine Santadi, situés dans le cadre magnifique de Sulcis, dans le sud de la Sardaigne.

Issu de l'assemblage des raisins Carignano (le raisin le plus cultivé de la région) et du Sangiovese, récoltés entre septembre et octobre, ce vin est laissé à fermenter et macérer pendant une dizaine de jours, en cuves inox. Ensuite, après une fermentation malolactique précoce, il est laissé au repos dans des cuves en ciment, où le produit affine ses caractérist...

Buio est le Carignano del Sulcis signé par Mesa, une cave située près de la ville sarde d'Iglesias.

Il est composé à 100 % de raisins du cépage Carignano, récoltés dans des vignobles définis par un sol argileux riche en squelette. La récolte s'effectue manuellement et la fermentation alcoolique du moût s'effectue exclusivement en acier avec un vieillissement d'au moins 2 mois en bouteille.

Comme son nom l'indique, Buio se caractérise par une couleur sombre, dense et impénétrable. Le nez révèle une...

L'Isola dei Nuraghi Carignano Siyr di Pala est un vin originaire des vignobles de Tanca S'Ara. Le sol de culture est argilo-calcaire et riche en squelette, idéal pour la vigne Carignano.

Les vendanges sont exclusivement manuelles. La fermentation se déroule avec une macération pelliculaire à température contrôlée pendant 10 jours. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin vieillit pendant 8 mois dans des bois de deuxième et troisième passage.

Ce Carignano se distingue par sa couleur r...