Pouilles

Ce Primitivo di Manduria Riserva est produit par la marque Doppio Passo, un hommage à Carlo et Maria Botter qui, ensemble, ont fondé l'entreprise en 1928, la construisant étape par étape, jour après jour, travaillant ensemble pour atteindre un objectif commun.

Le vin est composé à 100% de raisins Primitivo, récoltés à la main. Les raisins sont égrappés avant d'effectuer la macération pré-fermentaire à 12-14°C, suivie d'une fermentation, avec une macération de 15-20 jours à température contrôlée (...

Ce Salento Susumaniello naît de l'une des vignes indigènes qui font la fierté de la péninsule du Salento, dont Masseria Ficarigna est le porte-parole. Le nom de la cave fait référence au figuier de Barbarie, fruit emblématique du Salento. L'étiquette représente un âne, animal de bât sur lequel on chargeait autrefois les paniers de figues de barbarie pour les emporter au marché.

Les raisins sont récoltés à la mi-septembre. Le processus de vinification commence par le pressurage des raisins, suivi ...

Le Negroamaro-Primitivo de Masseria Ficarigna est un vin rouge produit dans la région des Pouilles, en Italie, obtenu à partir d'un assemblage de raisins Negroamaro et Primitivo. Inspirée du fruit symbolique de la figue de Barbarie, l'étiquette présente une image stylisée d'une chèvre du Gargano, une race de chèvre originaire des Pouilles. Les vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires typiques du Salento, caractérisés par une excellente exposition au soleil et une bonne ventilation.

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Ce Primitivo est un produit de la marque Doppio Passo, un hommage à Carlo et Maria Botter qui, ensemble, ont fondé l'entreprise en 1928, la construisant pas à pas, jour après jour, travaillant ensemble pour atteindre un objectif commun.

Le vin est composé à 100% de raisins Primitivo, qui sont récoltés à deux moments différents, à maturité et plus tard. Une fois en cave, les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée. Par la suite, il s'affine pendant quelques mois sur l...

Le Primitivo di Manduria Riserva de la collection Conte Filicaja provient des sols calcaires du nord du Salento.

Obtenu à partir de raisins Primitivo purs, il est le résultat d'une fermentation avec macération pendant 8-10 jours à température contrôlée. Après la fermentation malolactique en acier inoxydable, le vin reste pendant 10-12 mois entre des fûts de chêne américain et français.

Il apparaît dans le verre de couleur rouge rubis avec des reflets violets. Au nez, il y a des parfums évidents de...

Le Primitivo di Manduria de Masseria Ficarigna est né de l'amour pour la terre du Salento et de l'intention de la valoriser à partir de ses vins. Le nom de la cave s'inspire de l'un des fruits emblématiques de la région, à savoir la figue de barbarie, originaire du Mexique. Le serpent représenté sur l'étiquette rappelle une ancienne légende aztèque selon laquelle les nomades du nord avaient l'habitude d'interrompre leur voyage lorsqu'ils rencontraient une plante de figue de barbarie qui s'élevai...

Salento Negroamaro F di San Marzano est né dans des vignobles situés dans le district de Monte La Conca, dans la municipalité de San Marzano.

Il est produit exclusivement avec des raisins Negroamaro, récoltés à la main vers la dernière semaine de septembre. La fermentation a lieu dans des rotovinificateurs à une température contrôlée de 24 à 26 ° C pendant environ 10 à 15 jours. Par la suite, le vin est vieilli en barrique pendant 12 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une co...

Le vin rouge Tre di Tre Lupo Meraviglia s'inspire avec son étiquette du blason de la ville de Lecce, située juste derrière la "Masseria", qui représente un loup sous un chêne vert. Son nom fait référence aux 3 cépages qui le composent : Primitivo, Aglianico et Negroamaro.

Le méthode de vinification utilisée dans la production de ce vin est le saignée, une technique ancienne employée pour maximiser l'extraction des substances des peaux de raisins. Le vin obtenu vieillit ensuite pendant 3 à 6 mois....

Le Castel del Monte Tormaresca Pietrabianca dei Marchesi Antinori est né dans des vignobles, gérés de manière biologique, situés dans la municipalité de Bitontino de Minervino Murge, au cœur du DOC Castel del Monte.

Il est principalement produit à partir de raisins Chardonnay et Fiano di Puglia, récoltés et sélectionnés à la main à pleine maturité. Après une courte décantation à froid, le moût de Chardonnay fermente en barriques de nouveaux chênes français et hongrois à température contrôlée et v...

Le Castel del Monte Aglianico Bocca di Lupo est né dans le domaine de Tormaresca, propriété des Marquises Antinori et situé dans la municipalité de Minervino Murge, dans les Pouilles.

Il est produit exclusivement avec des raisins Aglianico, récoltés légèrement trop mûrs pour augmenter leur potentiel phénolique. Après pressurage, les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à une température contrôlée de 25-27 ° C. La macération dure 15-18 jours, avec remontages fréquents et délèstage...

Maiana Rosso di Leone De Castris est issue de vignobles situés dans la région de Salice Salentin, dans la province de Lecce.

Ce vin est principalement produit à partir de raisins Negroamaro et complété par un soupçon de raisins Malvasia Nera, récolté fin septembre. Après un processus de macération à une température contrôlée de 20-22 ° C pendant au moins 10 jours et les fermentations suivantes, le vin vieillit en fûts de chêne pendant environ 6 mois, puis encore 3 mois en bouteille avant d'être c...

Le Primitivo di Manduria Riserva Anniversario 62 de San Marzano est né dans des vignobles situés dans les communes de San Marzano et Sava, au cœur des Pouilles.

Il est produit exclusivement avec des raisins Primitivo, récoltés uniquement à la main pendant la seconde quinzaine de septembre. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 24 ° C pendant environ 10 à 15 jours. Par la suite, le vin est vieilli en barrique pendant 18 mois avant d'être mis en bouteille.

Il se caractérise par une c...

Le bag in box Primitivo est un produit de la marque Doppio Passo, un hommage à Carlo et Maria Botter qui, ensemble, ont fondé l'entreprise en 1928, la construisant étape par étape, jour après jour, travaillant ensemble pour atteindre un objectif commun.

Le vin est composé à 100% de raisins Primitivo, qui sont récoltés à deux moments différents, à maturité et plus tard. Une fois en cave, les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée. Par la suite, il s'affine pendant qu...