Puglia

Le Negroamaro-Primitivo de Masseria Ficarigna est un vin rouge produit dans la région des Pouilles, en Italie, obtenu à partir d'un assemblage de raisins Negroamaro et Primitivo. Inspirée du fruit symbolique de la figue de Barbarie, l'étiquette présente une image stylisée d'une chèvre du Gargano, une race de chèvre originaire des Pouilles. Les vignobles sont situés sur des sols argilo-calcaires typiques du Salento, caractérisés par une excellente exposition au soleil et une bonne ventilation.

Le ...

Le vin rouge Tre di Tre Lupo Meraviglia s'inspire avec son étiquette du blason de la ville de Lecce, située juste derrière la "Masseria", qui représente un loup sous un chêne vert. Son nom fait référence aux 3 cépages qui le composent : Primitivo, Aglianico et Negroamaro.

Le méthode de vinification utilisée dans la production de ce vin est le saignée, une technique ancienne employée pour maximiser l'extraction des substances des peaux de raisins. Le vin obtenu vieillit ensuite pendant 3 à 6 mois....

Ce Primitivo est un produit de la marque Doppio Passo, un hommage à Carlo et Maria Botter qui, ensemble, ont fondé l'entreprise en 1928, la construisant pas à pas, jour après jour, travaillant ensemble pour atteindre un objectif commun.

Le vin est composé à 100% de raisins Primitivo, qui sont récoltés à deux moments différents, à maturité et plus tard. Une fois en cave, les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée. Par la suite, il s'affine pendant quelques mois sur l...

Le Dieci.Nove.Dieci Negroamaro de Losito et Guarini est un vin rouge produit dans le sud des Pouilles, principalement dans les provinces de Brindisi, Lecce et Tarente, à partir de raisins Negroamaro purs. Les vignes sont cultivées sur des sols de texture moyenne.

Les vendanges sont effectuées manuellement afin de garantir une sélection précise des grappes. Ensuite, les raisins sont pressés et égrappés, suivis d'une fermentation avec macération pelliculaire à une température contrôlée de 25°C. Le ...

Le vin rouge des Pouilles Appassimento est produit par la société Botter, qui depuis 1928 se consacre à la production de vins italiens emblématiques.

Le vin est un assemblage de raisins rouges des Pouilles récoltés en octobre, après une période de séchage d'env. 15 jours, qui se déroule directement à la vigne en coupant la tige des baies mais en les laissant sur le cep, durant lesquelles elles perdent 50% de leur poids, ce qui implique la concentration en sucre et en arômes. Les peaux sont laissé...

Le bag in box Primitivo est un produit de la marque Doppio Passo, un hommage à Carlo et Maria Botter qui, ensemble, ont fondé l'entreprise en 1928, la construisant étape par étape, jour après jour, travaillant ensemble pour atteindre un objectif commun.

Le vin est composé à 100% de raisins Primitivo, qui sont récoltés à deux moments différents, à maturité et plus tard. Une fois en cave, les raisins sont vinifiés dans des cuves en acier à température contrôlée. Par la suite, il s'affine pendant qu...

Fructuositas Special Edition est un Primitivo di Puglia de Tenuta Romana produit dans l'une des régions viticoles les plus renommées du sud de l'Italie, les Pouilles. Obtenu à partir de raisins Primitivo, ce vin représente un parfait exemple du cépage, exprimant toutes les qualités distinctives de la vigne dans un territoire idéal pour sa culture.

La vinification vise à préserver la richesse aromatique des raisins Primitivo, avec une gestion minutieuse du processus de fermentation pour valoriser ...

Ce vin est un assemblage de raisins rouges indigènes des Pouilles qui subissent un léger séchage sur la plante afin de donner plus de douceur et de complexité au produit final.

Il présente une couleur rouge rubis intense, avec de délicats reflets violets. L'expression du vin au nez est complexe, avec des notes de mûre, de cerise dans l'alcool, de confiture de prune et d'épices douces. En bouche il est chaud et doux, justement tannique, avec une finale d'une belle persistance.

Il se marie bien avec...

Nero di Troia Velarino s'inspire du grand rideau qui, depuis la Rome antique, sépare la scène du public et crée un sentiment d'attente qui se traduit par la pleine appréciation du spectacle, tout comme il arrive à ceux qui choisissent et débouchent ces vins.

Les raisins Nero di Troia sont égrappés et pressés, puis macérés à température contrôlée et vieillis pendant 8 à 10 mois dans des fûts en bois de 25 et 50 hl.

De couleur rouge rubis intense, il présente un nez riche en arômes de fleurs violett...

Nèprica Primitivo naît des vignobles de Tormaresca qui s'étendent le long de la côte adriatique des Pouilles, entre les forêts de pins et la mer. L'objectif de l'entreprise est de produire de grands vins à partir des vignes indigènes de la région.

Il est produit exclusivement avec des raisins Primitivo. Après broyage, le moût fermente en acier inoxydable pendant 8 à 10 jours à une température maintenue en dessous de 26 ° C. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit d'abord dans l'acier ...

Le Nero di Troia di Zensa est un vin rouge biologique né dans la province de Foggia, au nord des Pouilles.

Les raisins sont vendangés en octobre pour être ensuite égrappés. La fermentation s'effectue en baies entières pendant 10 jours, en cuves acier thermo-régulées. La fermentation malolactique induite par les bactéries lactiques s'ensuit. Par la suite, 30% du vin est élevé pendant 6 mois en barriques de chêne américain.

De couleur rouge rubis aux reflets violets, le nez révèle des arômes de prun...

Ce Primitivo di Elettra est une expression intense et raffinée de l'un des cépages les plus représentatifs de la région. Il naît de la sélection de raisins de haute qualité, qui confèrent au vin une structure enveloppante et un profil aromatique riche et complexe. La combinaison entre le terroir des Pouilles et une vinification soignée offre un vin au caractère affirmé et au charme indéfini.

Après la récolte, les raisins sont éraflés puis foulés, suivis d'une macération pré-fermentaire qui valori...

Le Primitivo Desire Lush & Zin de Pasqua est un vin qui exprime le caractère intense et enveloppant du Primitivo, l'un des cépages les plus représentatifs de la région. Les raisins proviennent de vignobles sélectionnés et sont récoltés à la main pour garantir un équilibre parfait entre maturité et fraîcheur. Le terroir des Pouilles confère au vin une extraordinary intensité aromatique et une structure élégante.

La vinification commence par le filetage et le foulage, suivis d'une macération pré-fe...

Ce rosé est obtenu à partir d'un assemblage de raisins rouges indigènes des Pouilles qui restent légèrement secs sur la plante, afin de donner plus de structure et d'arômes au vin final. La vinification se déroule en rosé avec une courte macération sur les peaux.

Couleur rose corail. Il s'exprime au nez sur des notes délicates de fraise des bois, de pomme rouge et de framboise. La bouche est un concentré de fraîcheur, de saveur et de structure.

Il accompagne bien les viandes blanches grillées, il ...