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Zýme est une réalité importante du secteur vitivinicole vénitien, propriété de Celestino Gaspari, qui concentre sa philosophie de production sur le lien entre le territoire et l'homme, dans son maximum de naturel. L'entreprise défend la tradition des vins historiques produits dans cette région, mais en même temps elle embrasse l'innovation. Le nom de l'entreprise, qui signifie « levure » en grec, représente sa nature en constante évolution et son orientation vers l'avenir. Zýme est actuellement reconnu pour son engagement en faveur de l'éco-durabilité mais surtout pour l'excellence qualitative obtenue grâce à la compétence de l'équipe qui s'occupe de toutes les phases du processus de production, du vignoble à la cave, avec passion et souci du détail. .
Valpolicella Classico Superiore DOP 2019 Zýmé
Veneto IGT Cabernet 60 20 20 2020 Zýmé
Provincia di Verona IGP Oseleta 2015 Zýmé
Veneto IGT Harlequin 2016 Zýmé
Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG La Mattonara 2009 Zýmé
Amarone della Valpolicella Classico DOP 2018 Zýmé
Veneto IGP From Black to White Il Bianco 2020 Zýmé
