Vite Colte

Les vins de Vite Colte racontent l'histoire de la viticulture des Langhe dans le Piémont. Avec plus de 300 hectares de vignes réparties sur les collines de Barolo et les pentes douces de Barbaresco , Gavi, Monferrato et Moscato d'Asti, Vite Colte produit ses vins selon le principe ferme de qualité et de respect de l'environnement. Le vignoble, conduit selon la norme SQNPI de lutte intégrée et en partie en agriculture biologique, produit d'excellents raisins, vendangés à la main à une date soigneusement choisie chaque année. La cave Vite Colte a été inaugurée en 2000 et est considérée comme une icône de l'architecture moderne, grâce à sa combinaison parfaite de matériaux traditionnels, tels que le bois lamellé, avec les nouvelles technologies. Le projet architectural de la cave, créé par l'architecte Gianni Arnaudo, a été tellement apprécié qu'il a reçu le prix international d'architecture Dedalo-Minosse en 2006 et a été présenté dans plusieurs expositions. L'entreprise produit une large gamme de vins, tous DOC ou DOCG, allant du Barolo au Barbaresco, Barbera d'Asti et bien d'autres, comme les vins blancs issus des cépages Chardonnay et Sauvignon .

Vin rouge Vite Colte

Les vins rouges produits par Vite Colte vont de ceux obtenus à partir de raisins Nebbiolo, tels que Barbaresco DOCG, Barolo DOCG Riserva ou Langhe Nebbiolo DOC, à ceux obtenus à partir de raisins Nebbiolo exclusivement de la commune de Barolo, Serralunga d'Alba et Monforte d'Alba. Et encore : tous les vins issus du cépage Barbera, comme le Barbera d'Asti DOCG Superiore, Nizza DOCG, Barbera d'Alba DOC Superiore. Enfin, il y a aussi Dolcetto, à partir duquel le Roccabella Dolcetto d'Alba DOC est obtenu.

Quelles sont les caractéristiques du Nebbiolo cultivé par Vite Colte ?

Le Nebbiolo est l'un des cépages les plus importants de Vite Colte, à partir duquel d'excellents vins Barolo et Barbaresco, mais aussi Langhe Nebbiolo et Nebbiolo d'Alba sont obtenus. Les raisins Nebbiolo sont concentrés dans la région des Langhe, en particulier à Barolo et Barbaresco, car ce n'est qu'ici qu'ils peuvent s'exprimer dans toute leur profondeur. Des vins tels que ceux de la gamme Barolo Essenze, en particulier ceux à base de vignes Nebbiolo cultivées exclusivement dans les communes de Barolo, Serralunga d'Alba ou Monforte d'Alba, s'ouvrent au nez avec un arôme intense et complexe, alors qu'ils diffèrent pour corps et structure. Parmi ceux-ci, l'Essenze Barolo del Comune di Barolo DOCG est un vin élégant, avec beaucoup de corps et de structure, qui se termine par une forte note balsamique. Au fil des ans, il a reçu plusieurs prix et distinctions, comme le Cinque Grappoli Bibenda 2021 pour le millésime 2016. D'excellents raisins Barbaresco sont également obtenus à partir de raisins Nebbiolo, comme le Vite Colte Barbaresco DOCG La Casa à Collina, un rubis vin rouge à tendance grenat. Il provient de raisins de régions aux microclimats variés, laissés à fermenter pendant 20 jours en acier, avant la fermentation malolactique. L'affinage a lieu d'abord en fûts de chêne pendant 12 mois, puis en bouteille pendant 12 mois supplémentaires. Le parfum avec des notes de myrtilles et de mûres, de tabac et de café et la saveur intense et légèrement acidulée le rendent indubitable. Le Essenze Barolo de la municipalité de Barolo DOCG et le Vite Colte Barbaresco DOCG La Casa à Collina sont disponibles sur Vino.com !

Quelles sont les caractéristiques de Barbera d'Asti DOCG Vite Colte ?

Barbera d'Asti DOCG Vite Colte est un vin rouge né à Asti, dans le Piémont, à partir de raisins 100% Barbera. De Barbera d'Asti DOCG Vite Colte, nous nous souvenons de La Luna et des feux de joie, du Rossofuoco et du San Nicolao. Le Barbera d'Asti DOCG La Luna ei Falò Vite Colte est très équilibré en structure et en arôme, grâce à ses raisins qui poussent sur des sols et des microclimats légèrement différents. C'est un vin très frais, avec des notes fruitées tant au nez qu'en bouche. En bouche, des notes de café et de vanille sont également perçues, tandis que la finale est particulièrement longue. Barbera d'Asti DOCG Rossofuoco Vite Colte est l'un des vins issus de l'agriculture biologique, c'est-à-dire n'utilisant que des substances naturelles dans le but de réduire l'impact sur l'environnement. C'est un rouge rubis intense, qui au nez est vineux et bien équilibré. En bouche, il est sec et corsé, avec une excellente veine acide. Vous pouvez trouver le Barbera d'Asti DOCG La Luna et le Falò Vite Colte et le Barbera d'Asti DOCG Rossofuoco sur Vino.com !

Quelles sont les caractéristiques d'Alta Langa DOCG Vite Colte ?

Alta Langa Brut DOCG Vite Colte est née d'un assemblage de cépages Pinot Nero et Chardonnay cultivés entre 500 et 600 mètres d'altitude, sur des sols d'origine calcaire. La récolte est manuelle et après un pressurage doux des raisins, le moût fleuri est obtenu. La fermentation a lieu à température contrôlée et le vin est laissé au repos jusqu'au printemps suivant, lorsque Pinot Noir et Chardonnay sont assemblés. Il s'affine ensuite pendant au moins 30 mois en bouteille et après d'autres mois de vieillissement, il donne vie à un Brut élégant avec une couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Il s'ouvre au nez sur des notes de levure de pain et de fruits secs, tandis qu'en bouche il est ample, crémeux et avec une bonne acidité. Cet excellent vin mousseux brut est disponible sur Vino.com, ne le manquez pas !