Tenute Orestiadi est l'une des réalités productives les plus importantes de l'ouest de la Sicile. C'est une jeune cave, fondée en 2008 à Gibellina, qui collecte et vinifie les raisins de nombreux petits contributeurs de la vallée de la Belìce. Tenute Orestiadi est né dans le but, non seulement de produire des vins à visage typiquement territorial, mais aussi de valoriser les aspects culturels et artistiques liés à l'histoire de Gibellina et de la Méditerranée. Un projet d'envergure et pluridisciplinaire, qui a le mérite de redonner au vin la capacité de tracer des itinéraires culturels, capable de partager des expériences et d'unir les peuples appartenant à la Mare Nostrum. La région de Gibellina a toujours été propice à la viticulture, le climat méditerranéen, ensoleillé et toujours venteux, caractérisé par de bonnes variations de température, permet aux raisins d'arriver au moment des vendanges parfaitement mûrs et aux arômes riches et intenses. Le territoire de la vallée de la Belìce est composé de sols de composition très hétérogène et de reliefs vallonnés qui permettent la culture de vignes à différentes altitudes et avec différentes expositions. Une petite mosaïque de conditions pédoclimatiques, qui permet la culture de nombreuses variétés. Une étude minutieuse des coutumes locales les plus anciennes, combinée à un travail de zonage, permet à Tenute Orestiadi de cultiver chaque cépage dans l'endroit le plus approprié pour le microclimat et les sols, afin qu'il puisse toujours s'exprimer à des niveaux de qualité élevés.

L'attention de la Société s'est toujours concentrée sur la mise en valeur des raisins historiquement cultivés dans cette région de la Sicile, en particulier: catarratto, grillo, zibibbo, grecanico, perricone, nero d'Avola et frappato. En plus des vignes indigènes siciliennes, quelques cépages français célèbres se trouvent dans les vignobles, tels que le chardonnay, le cabernet sauvignon et la syrah. Les vignes sont cultivées sur trois types de sols: la terre rouge, la terre noire et la terre blanche, qui se croisent et se confondent souvent. Les sols rouges sont principalement constitués de sable et de pierres. Ce sont des sols meubles et drainants, très riches en éléments ferreux et particulièrement adaptés aux besoins de la perricone. La zone de l'arrière-pays de Trapani est caractérisée par la présence de sols noirs, riches en limon et argiles, qui les rendent capables de retenir l'eau en profondeur et de résister à de longues périodes de sécheresse. Sur ces sols les raisins à baies rouges s'expriment particulièrement bien, en particulier le Nero d'Avola et la Syrah. Les collines de la vallée de la Belìce sont constituées de sols calcaires blancs et crayeux, parfaits pour la culture des raisins blancs grillo, zibibbo, inzolia, catarratto et grecanico. En 2018, Tenute Orestiadi a entamé une collaboration avec La Gelsomina, une cave située sur les pentes de l'Etna. Les vins du volcan représentent un nouveau défi dans un territoire à fort potentiel, caractérisé par des sols de lave sur lesquels sont cultivés carricante, catarratto, nerello mascalese, nerello cappo et moscato. À l'intérieur de la cave, se trouve le musée de la Barrique, qui abrite des œuvres créées par des étudiants de l'Académie des Beaux-Arts de Brera. L'engagement de Tenute Orestiadi dans le domaine artistique trouve sa pleine expression dans le Musée des parcelles méditerranéennes de Gibellina, qui expose des œuvres d'artistes nationaux et internationaux célèbres.