Serafini & Vidotto
La ferme Serafini & Vidotto a été fondée en 1986 grâce à la passion pour la culture du vin des deux œnologues et agriculteurs, Francesco Serafini et Antonello Vidotto. La cave est située dans les douces collines de la zone DOC Montello-Colli Asolani, au nord-ouest de la ville de Trévise, un terroir traditionnellement adapté à la viticulture. Serafini & Vidotto cultive ses vignes dans le respect de l'environnement, en observant toujours les rythmes et les critères d'une agriculture compatible et intelligente, parvenant ainsi à obtenir des vins de qualité, avec des raisins mûrs et sains. La recherche et l'expérimentation constantes des processus de vinification modernes, le soin et l'attention dans la culture de la vigne et la sauvegarde de la nature environnante, sont les valeurs qui guident constamment la cave.