Il est presque impossible de ne pas faire remonter le nom de Poli à la production de grappa. Poli est en effet l'un des producteurs de grappa les plus célèbres au monde, ainsi que le nom de la famille qui poursuit avec passion depuis plus d'un siècle l'activité de valorisation du célèbre distillat de marc brandy. Poli a été fondée près de Bassano del Grappa, à Schiavon, en 1898. Depuis cette année, les membres de la famille Poli, génération après génération, se sont engagés à produire des grappas de la plus haute qualité dans des installations de production suggestives. La famille Poli a voulu se souvenir du travail passionné qui a caractérisé son histoire dans un musée au fil du temps, qui, en plus des objets qui célèbrent la tradition de la distillerie, préserve l'ancien alambic en cuivre avec douze chaudières à vapeur actives depuis plus d'un siècle. La poli grappa est distillée en recherchant une amélioration constante, en choisissant des marcs de qualité et en respectant les anciennes traditions qui lient la famille à la production historique de la précieuse poli grappa.

Grappa Poli

On dit que distiller une excellente grappa est un processus simple. D'un autre côté, seuls les meilleurs grignons et plus de cent ans d'expérience sont nécessaires ! Pendant plus d'un siècle, Poli a distillé uniquement les marcs des meilleurs producteurs de vin de la Vénétie, dans le but d'obtenir différents types de grappa Poli, chacun avec un style unique. Le choix est vraiment difficile : des jeunes grappas, aux grappas barricadées, des grappas aromatisées et celles aux infusions naturelles, nous vous proposons de visiter Vino.com pour découvrir la sélection de Poli Distillerie et ses grappas.

Liqueur de poli

Depuis l'année de sa fondation, en 1898, Poli associe la distillation de la Grappa à la production de liqueurs avec infusion naturelle de substances végétales et de fruits dans l'alcool, appelées Elisir. Les liqueurs sont une façon originale de "faire l'apéritif", en gardant les traditions du passé vivantes dans le présent. Essayez l'Amaro, le Bitter et le Vermouth Gran Bassano, pour vous catapulter au cœur de la fascinante Vénétie. Les gourmands ne pourront pas manquer les délicieuses crèmes et liqueurs à faible teneur en alcool.

Comment la Grappa Poli Barricata est-elle obtenue ?

Les grappas barricadées sont les grappas les plus prisées. La Grappa Poli Barricata doit son élégance caractéristique au processus de vieillissement. En effet, cette Grappa est élevée en barriques, s'enrichissant des substances aromatiques libérées par le bois et obtenant ainsi profondeur, enveloppe et douceur.

Qu'est-ce que la grappa poli 24 carats

Le marc des vignobles appartenant à la DOC Breganze, près de Bassano del Grappa, est distillé pour produire la Grappa Poli 24 Carati. Le nom Grappa Poli 24 Carati dérive de la durée de son affinage, 24 mois en fûts de chêne.