Les Poderi Luigi Einaudi, avec leur nom important et une histoire de plus d'un siècle, représentent l'une des caves les plus importantes du Piémont. L'entreprise a été fondée en 1897, lorsque le jeune Luigi Einaudi a acheté la première ferme à San Giacomo a Dogliani, dans le but d'accroître la réputation de la région des Langhe. Bientôt arrive également la cave, destinée à la production et à la mise en bouteille du vin et des premiers vignobles, cultivés par les métayers et leurs familles. L'investissement d'Einaudi dans cette entreprise ne se limite pas seulement à l'achat de terrains, mais comprend également l'utilisation de machines de pointe, telles que des tracteurs, des motofaucheuses et des remorques, pour faciliter et accélérer le travail. Même dans les années en tant que gouverneur de la Banque d'Italie, en tant que ministre et président de la République, Luigi Einaudi continue de s'occuper de ses propres fermes et participe aux vendanges. Cette tradition s'est transmise de génération en génération jusqu'à aujourd'hui : le premier à poursuivre l'activité du fondateur historique de Poderi est son fils Roberto, qui soutient la gestion de l'entreprise familiale parallèlement à sa carrière dans l'industrie sidérurgique. Aujourd'hui, l'entreprise est dirigée par Matteo Sardagna, le neveu de Roberto, qui gère une ferme modèle de 150 hectares de terrain, dont 60 sont plantés de vignes. Ici sont produits des vins DOC et DOCG de renommée internationale : l'Alba DOC, qui provient des cépages Nebbiolo et Barbera , l'Alta Langa DOCG, issu des cépages Pinot Nero et Chardonnay , le Dogliani DOCG issu des cépages Dolcetto en pureté, le Langhe DOC et DOC Piémont.

Le vin rouge Poderi Luigi Einaudi

Les vins rouges de Poderi Luigi Einaudi naissent dans une zone qui part de la commune de Dogliani et comprend les zones de Barolo, Monforte d'Alba, Alba et Neive. Le premier rouge à réussir même en dehors de sa patrie fut le Dolcetto , produit sur les collines de la commune de Dogliani, cœur de l'entreprise. Après Dolcetto sont arrivés Nebbiolo et Barolo , cultivés dans les régions de Dogliani, Neive, Monforte d'Alba et Barolo. Les cépages Barbera et Merlot ne manquent pas, également cultivés sur les coteaux de Dogliani. Ce sont des vins avec beaucoup de caractère et une saveur intense, à combiner avec des entrées complexes ou des plats à base de viande, mais aussi avec de la charcuterie et des fromages traditionnels.

Quelles sont les caractéristiques du Dolcetto di Dogliani Luigi Einaudi ?

Le Dolcetto Dogliani DOCG Poderi Luigi Einaudi est né dans les vignobles de San Luigi, San Giacomo et Madonna delle Grazie. Il est composé à 100% de raisins Dolcetto, cueillis à la main et soigneusement sélectionnés. Après la fermentation en acier à température contrôlée, le processus de maturation et d'affinage a lieu. Le résultat est un vin avec une couleur rouge rubis, une saveur fraîche de fruits rouges et un arrière-goût d'amande. Le Dolcetto produit par Poderi Luigi Einaudi est un vin emblématique de la région Doglianese, qui depuis la récolte 2011 est passé de DOC à DOCG. De par son importance, l'entreprise produit environ 150 000 bouteilles par an et vous pouvez également la retrouver sur Vino.com !

Qu'est-ce qui se passe avec Luigi Einaudi Barbera ?

Piemonte Barbera DOC Poderi Luigi Einaudi est un rouge avec une bonne structure et un arôme intense, produit à partir de raisins Barbera des vignobles de San Luigi et San Giacomo dans les vignobles de Dogliani. Un vin de grand caractère, aux tanins veloutés, qui se marie bien avec des entrées complexes comme des lasagnes ou des pâtes au four. Étant un vin né dans la DOC du Piémont, le Barbera Poderi Einaudi se marie parfaitement avec les plats typiques de la cuisine locale, comme la bagna cauda et les fromages traditionnels, comme la Toma piémontaise et la Raschera DOP. Un vin à essayer absolument, disponible sur Vino.com.

Qu'est-ce qui caractérise le Barolo Poderi Luigi Einaudi ?

Poderi Luigi Einaudi produit différentes variétés de Barolo dans les vignobles de Verduno, Monforte d'Alba et Barolo. Tous les vins Barolo de Poderi Luigi Einaudi se distinguent par leur élégance et leur couleur rouge grenat brillante. De plus, grâce à leurs tanins, ce sont des vins de longue garde, environ 20-25 ans dans les meilleurs millésimes. En fonction de la zone de production spécifique, nous pouvons déguster un vin corsé, avec une texture pleine et veloutée, comme le Barolo DOCG Ludo, qui est né sur les collines de Bussia, Terlo et Cannubi. Dans le Barolo DOCG Bussia, en revanche, la composante minérale du terroir d'origine est perçue. Un vin également bien structuré et enveloppant, qui s'ouvre au nez sur des notes épicées et balsamiques, parfaitement mêlées au parfum de fruits rouges. Du vignoble Cannubi, nous obtenons ensuite le Barolo DOCG Cannubi, un vin au parfum vif de fruits rouges, qui en bouche est plein et riche en notes épicées. Enfin, le Barolo DOCG Terlo Vigna Costa Grimaldi est un vin au goût plein et austère, un rouge qui acquiert une plus grande complexité au fil des ans, tandis que les saveurs fruitées évoluent vers des arômes d'épices, de cuir et de truffes. Barolo DOCG Ludo et Barolo DOCG Cannubi sont disponibles sur Vino.com !