« La nôtre est une nouvelle façon de penser le voyage en Sicile : Menfi, Vittoria, Noto, Etna et Capo Milazzo. Un voyage non aléatoire, fortement lié à la diversité des paysages, des vents, du caractère des hommes et donc de leurs vins. . " Telle est la devise de Diego Planeta, protagoniste de la renaissance du vin sicilien, grâce à la collaboration d'experts tels que Giacomo Tachis, Carlo Corino, Giampaolo Fabris et Attilio Scienza.

Diego a joué un rôle fondamental dans la transformation de son entreprise, fondée vers 1500, en ce qu'elle est aujourd'hui : une cave qui incarne non pas une, mais six façons d'interpréter et d'exprimer le territoire sicilien ; en effet, il existe de nombreux domaines où l'on produit du vin, chacun avec son propre projet de recherche et de valorisation. A travers ses vins, l'entreprise se propose comme un voyage à travers la Sicile , riche en contenus innovants et contemporains, mais toujours en cohérence avec une interprétation historique du territoire.

Planète

Le domaine d'Ulmo représente le véritable cœur battant de l'entreprise : c'est ici que le rêve a commencé, dès ces 50 premiers hectares, dans un lieu qui se présentait comme une palette de formes et de couleurs, un véritable laboratoire d'expérimentation. De là a commencé le voyage à la recherche de variétés indigènes, avec des cartes de livres anciens qui racontaient des histoires de vins fantômes qui ont conduit à des destinations telles que Menfi, Vittoria, puis Noto, Etna et enfin Capo Milazzo.

A la base, il y a toujours eu une idée, celle de produire chaque vin de son territoire, en le respectant et en le valorisant grâce à une viticulture économiquement durable, respectueuse de l'environnement, socialement équitable, afin de pouvoir vraiment l'interpréter et le raconter dans un cadre unique. façon.

Vin blanc Planète

Planeta est surtout célèbre pour son vin blanc, avec le Chardonnay et le Cometa qui furent les premiers à faire connaître la Sicile au monde entier. C'est précisément à Menfi, dans le domaine historique du cœur de l'entreprise Ulmo, que les premiers vignobles ont été plantés, et ici sont nés certains des vins les plus représentatifs : du Chardonnay , symbole de la production Planeta et de la renaissance viticole de la Sicile. , au Cometa , un grand blanc du sud de l'Italie, fruit de l'expérimentation sur le Fiano, de l'Alastro qui exprime le mieux les caractéristiques d'un cépage millénaire comme le Grecanico , jusqu'à La Segreta, fidèle compagnon de la bonne consommation quotidienne. Une gamme de vins qui démontre comment la Sicile n'est pas seulement Syrah , Frappato et Nero d'Avola , qui sont également présents dans la gamme Planeta.

Pourquoi le vin Planeta Chardonnay est-il si célèbre ?

Le vin Planeta Chardonnay est devenu l'image du changement de vin sicilien. Née en 1985 du désir de rivaliser avec le monde dans la production de ce cépage noble et répandu, Planeta Chardonnay est aujourd'hui une icône pour toute la Sicile, récompensée internationalement par les meilleurs guides des vins.

À partir de quels raisins le vin Planeta La Segreta est-il élaboré ?

Ce vin jeune et frais est composé principalement de raisins Grecanico, avec une touche de Fiano et l'ajout de cépages internationaux Chardonnay et Viognier . Tous les raisins sont cultivés de manière experte dans les propres vignobles de Planeta. La Segreta est un compagnon polyvalent pour la consommation quotidienne et convient aux occasions les plus diverses.