Les spiritueux Peyrot sont nés de l'amour de la terre et de la viticulture, une passion transmise de génération en génération, depuis 1893. En effet, cette année-là, Jean Baptiste Peyrot fonde l'entreprise familiale et définit ses valeurs. En 1956, cependant, le tournant s'opère : Jean et Mathilde, les grands-parents des propriétaires actuels, élaborent leurs premiers Cognacs . Depuis, les terres détenues par la famille commencent à s'agrandir, atteignant les 25 hectares actuels, au sein de l'appellation "Grande Fine Champagne". Tout cela démontre le succès remporté par les Cognacs de la Maison Peyrot : du célèbre Cognac VSOP François Peyrot, vendu pour la première fois en 1971, au Cognac poire Williams, en passant par celui au café, tous élaborés avec le même soin et souci du détail. . En effet, dès le travail à la vigne, l'entreprise recherche des solutions innovantes pour respecter l'environnement et donner à ses distillats une odeur et un goût naturels : l'utilisation de pesticides et d'engrais chimiques a été supprimée au profit de l'enherbement. Dans la cave, au milieu des senteurs d'alcool évaporé et des arômes de bois, la distillation a lieu et les différentes variétés de Cognac naissent.

Cognac Peyrot

Les eaux -de-vie de Peyrot, telles qu'elles sont produites dans la région de Cognac, dans le nord de la France, sont appelées Cognac. Plus précisément, les Cognacs Peyrot naissent dans l'un des "crus" de la région, dont sont issus les plus beaux produits : le sous-domaine de la "Grande Champagne". Ici, la cave Peyrot cultive son vignoble Les Bergeronnettes, dans le but d'obtenir les meilleurs raisins, mais toujours dans le plus grand respect de l'environnement, en utilisant des technologies qui favorisent l'équilibre entre la faune et la flore locales. Au chai, la distillation s'effectue avec un type particulier d'alambic appelé "charentais", pour concentrer les arômes et saveurs les plus délicats. Le vieillissement a ensuite lieu en fûts de chêne français et la durée varie selon le type de Cognac produit. Parmi les Cognacs les plus appréciés de la Maison, on ne peut manquer de mentionner la Liqueur Poire Williams & Cognac, un fin assemblage de Cognac 1er Cru Grande Champagne et de jus de poire Williams de la Forêt Noire. Ce Cognac unique en goût et en arôme est disponible dans la sélection des meilleurs Cognacs Peyrot sur Vino.com.