Perrier-Jouët est la Maison historique qui produit un Champagne au style unique et raffiné depuis 1811. Les vignobles Perrier-Jouët enserrent les meilleures parcelles de la Côte de Blanc pour réaliser le prodige de créer un Champagne d'une grande finition et d'un souci esthétique du détail. Il ne pouvait en être autrement puisqu'une partie du prestige de Perrier-Jouët est liée à l'histoire de la Maison Belle Epoque, la maison natale des fondateurs qui en 2017 a été restituée en beauté grâce à une restauration soignée dans un parfait style Art Nouveau. C'est ici qu'aujourd'hui l'entreprise Perrier-Jouët construit et partage une expérience unique pour ses hôtes en associant visites guidées des lieux et dîners gastronomiques soutenus par la puissance du Champagne. C'est Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaïde Jouët qui, passionnés d'art et de nature, décident d'enrichir leurs connaissances botaniques et œnologiques pour créer une Maison de Champagne qui saura se démarquer dans le temps. Parmi les particularités de Perrier-Jouët, il y a la passion pour le Chardonnay et la célébration de son potentiel en termes de fraîcheur et de charge aromatique. Le champagne Perrier-Jouët conserve toujours une touche florale qui de la finesse des senteurs olfactives devient exubérante en bouche avec richesse et complexité. En plus du Perrier-Jouët Blanc de Blancs et Belle Epoque Blanc de Blancs, ce choix stylistique est sublimé par de précieuses cuvées sélectionnées parmi les meilleurs crus pour intégrer la présence du Pinot Noir et du Pinot Meunier . Le Pinot Noir apte à donner corps et structure provient de la Montagne de Reims, tandis que la Vallée de la Marne donne naissance au Pinot Meunier. Avec le Perrier-Jouët Grand Brut nous sommes confrontés à une révolution en termes de dosage car contre l'ancienne coutume d'ajouter jusqu'à 40% de sucre au produit final, la Maison Perrier-Jouët a décidé déjà en 1846 de n'en utiliser que 5%.

Ce qui rend le Champagne Perrier-Jouët unique

De nombreux aspects peuvent affecter la qualité et le prestige d'un Champagne mais seuls quelques-uns en particulier rendent le Champagne Perrier-Jouët unique. Il s'agit de faire un bond dans l'histoire à la rencontre des fondateurs de la Maison Pierre-Nicolas Perrier et Rose-Adélaïde Jouët qui, en botanistes et amoureux de la nature, ont décidé d'investir en Champagne pour créer un produit au caractère distinct et surtout caractère traversé par une charge aromatique florale reconnaissable. Aujourd'hui encore, l'alliance des vins issus de différents crus et l'art savant de la vinification permettent à la Maison Perrier-Jouët d'être un emblème de qualité et d'élégance dans le monde. La même élégance se retrouve également dans la collection d'art de la Maison Belle Epoque qui, entièrement rénovée, reste le lieu idéal pour découvrir l'histoire de la famille et encore aujourd'hui tomber sous le charme de ce précieux Champagne. Il y a aussi une autre particularité liée à un lieu insolite appelé Eden : le lieu conserve encore deux Champagnes datés de 1825 et très peu de bouteilles datées de 1874 et l'accès est réservé uniquement au Chef de cave qui conserve les clés avant de les remettre à son successeur. d'un grand secret à préserver dans le temps.

Quelles sont les caractéristiques du Champagne Perrier-Jouët Rosé ?

Deux Champagnes Rosés aux caractéristiques très différentes appartiennent à la collection Perrier-Jouët. Avec le Perrier-Jouët Blason Rosé on est face au Champagne de l'intensité des fruits rouges dans lequel la structure du Pinot Noir domine pour être embelli par la fraîcheur du Chardonnay et sans perdre son sang-froid : vieilli trois ans au contact des levures, de couleur rose saumon intense, libère des notes compactes de fraise, groseille, framboise et maintient une bouche élégante et structurée avec une longue finale. Le pourcentage de Chardonnay est plus élevé et six ans de vieillissement sur lies pour le Belle Epoque Rosé, un Champagne créé en édition limitée et d'une grande élégance en bouche, équilibre parfait entre fruits rouges et notes de fleurs blanches. Un Champagne unique, à déguster au moins une fois dans sa vie.

Qu'est-ce qui distingue le Champagne Perrier-Jouët Grand Brut ?

Pour comprendre ce qui distingue le Champagne Perrier-Jouët Grand Brut il faut remonter à 1846 lorsque, pour satisfaire les exigences du marché anglais concernant le faible dosage du Champagne produit, la Maison créa la Cuvée K connue aujourd'hui sous le terme de Brut et contenant moins de 5 % de sucres dans le dosage.

Que représente la Belle Epoque pour la Maison Perrier-Jouët ?

La Maison Perrier-Jouët est née avec un siège précieux appelé Maison Belle Epoque qui abritait au début du 19ème siècle les deux époux fondateurs. En 2017, les travaux de restauration de cet ouvrage spectaculaire situé près d'Epernay ont été achevés.