Parent

Au cœur battant de la Côte d'Or, immergé dans le prestigieux terroir de Pommard, se dresse le Domaine Parent, riche d'un héritage viticole qui s'enorgueillit de 12 générations. Fondée sur des valeurs telles que la recherche de l’excellence et l’harmonie avec la nature, Parent célèbre le lien intime entre l’homme et la terre. La dédicace de ce domaine historique se traduit par la production de vins d'une rare finesse, véritable miroir des climats bourguignons. Anne et Catherine Parent, les sœurs désormais aux commandes du domaine, perpétuent leur passion pour la biodynamie et s'inspirent de l'approche minutieuse de leur père, Jacques Parent, et de sa précision technique. Anne est une fervente partisane de la culture biologique et biodynamique, adoptant des pratiques telles que le calendrier lunaire, le tri rigoureux des raisins et les vendanges entièrement manuelles, respectant les cycles naturels du terroir à chaque récolte. Catherine, quant à elle, est fascinée par la singularité des climats bourguignons, chacun capable d'exprimer son caractère distinctif.

Le terroir du Domaine Parent bénéficie d'une exposition sud-est favorable sur des sols argilo-calcaires et des coteaux marneux. Ici, Pinot Noir et Chardonnay trouvent l'environnement idéal pour exprimer toute leur noblesse et leur raffinement. Le Pinot Noir atteint notamment un équilibre parfait dans les climats du Domaine Parent, dont certains des plus réputés de la Côte de Beaune, comme Corton Grand Cru, Pommard Les Epenots 1er Cru et Pommard Les Chaponnières 1er Cru. Pommard, terroir privilégié du Domaine, est réputé pour son vin « viril » et sauvage. Le Domaine Parent propose une interprétation raffinée et discrètement sophistiquée de ce vin, tout en parvenant à exprimer la puissance de son fruit, sans compromis.