L'histoire de la Maison Moët & Chandon commence en 1743 à l'initiative de Claude Moët qui lance la distribution du Champagne hors des frontières régionales. L'augmentation des demandes et la notoriété de personnalités telles que Madame de Pompadour, Napoléon et Thomas Jefferson vont rendre ce Champagne de plus en plus populaire et apprécié dans le monde. Vers le milieu du 19ème siècle, l'apparition de Pierre Gabrielle Chandon définit le nouveau nom de la Maison Moët & Chandon. Au fil du temps, le Champagne Moët & Chandon assumera les connotations d'un produit raffiné et de luxe précisément en vertu des pratiques de transformation pour générer dans l'imaginaire collectif l'idée d'un bien de consommation exclusif adapté aux occasions spéciales. Avec plus de 600 ht, Moët & Chandon est aujourd'hui la référence internationale du Champagne de qualité et avec 24 millions de bouteilles la Maison incarne parfaitement les goûts raffinés des amateurs et des connaisseurs. Parmi les marques les plus abouties, outre Dom Pérignon , il y a certainement le Brut Impérial, fruit d'une sélection de plus de 100 vins dont au moins 20% représentés par des vins de réserve. Pour la création du Champagne Moët & Chandon, les trois principaux cépages de la région sont utilisés, à savoir le Pinot Noir , qui donne corps et consistance ; Pinot Meunier , apte à donner douceur et amabilité ; Chardonnay à agrémenter de fraîcheur et d'acidité. La méthode d'élaboration est définie comme la méthode champenoise ou méthode classique d'assemblage de différents vins de base qui, par une seconde fermentation en bouteille, confèrent au vin mousseux obtenu les notes typiques de levure, de croûte de pain, de crème anglaise, impossibles à Méthode Charmat. En effet, la plupart de ces arômes dépendent de la dispersion des substances contenues dans les levures après la fin de l'activité qu'elles ont continué à exercer en seconde fermentation avec inclusion de la liqueur de tirage. Le long vieillissement du vin au contact des levures est à l'origine de coûts élevés et l'atteinte d'une profondeur qualitative inégalée sur le plan organoleptique. Des exemples sont le Champagne Brut AOC Resérve Impériale Moët & Chandon ou le Champagne Demi-Sec AOC Nectar Impérial Moët & Chandon qui s'affinent 36 mois sur lies. Un affinage plus court est prévu pour le Champagne Brut AOC Impérial Moët & Chandon, tandis qu'avec le Champagne Extra Brut AOC Grand Vintage 2013 Moët & Chandon il atteint 7 ans d'affinage.

Le prestige du Champagne Moët & Chandon

Grâce à une histoire riche de personnalités illustres et de moments inoubliables, Champagne Moët & Chandon a représenté le décor fascinant de nombreuses rencontres et événements célèbres. Ce n'est pas un hasard si la première vénération pour le Champagne Moët & Chandon a été exprimée à la cour de Louis XV par Madame de Pompadour, amante du roi et, avant même, du Champagne, emblème d'aisance et de raffinement qui, au moins en selon lui, il conservait des dons miraculeux pour le soin du corps et l'exaltation des bonnes manières. Pour cette raison, avec une tradition de production tournée vers les grands succès du passé mais tournée vers l'avenir grâce à des défis continus et des améliorations technologiques, il est toujours possible de classer la marque Moët & Chandon comme un emblème prestigieux de raffinement et un idéal et complément élégant pour chaque occasion inoubliable. Cette exclusivité est également confirmée par l'inclusion des Champagnes Millésimés qui, depuis 1842, marquent une ouverture vers l'excellence et l'exclusivité des produits millésimés.

Qu'est-ce qui distingue le Champagne Moët Impérial ?

Moët Impérial est peut-être le Champagne le plus connu de la maison Moët & Chandon grâce à sa reconnaissance immédiate en apparence et en goût. Avec une bouteille caractérisée par le sceau rouge et la double bande, le Moët Impérial contient des pourcentages de Pinot Noir et Pinot Meunier jusqu'à 40% tandis qu'il réserve la partie restante au Chardonnay. De couleur brillante et avec un perlage très fin, il présente au nez des notes d'agrumes et de pomme verte qui deviennent plus denses et crémeuses en bouche pour montrer toute l'intensité des notes grillées et de fruits secs avec des notes de fruits confits.

Que sont les Champagnes Moët & Chandon Rosé ?

Parmi les Rosés de la Maison Moët & Chandon apparaît immédiatement le Rosé Impérial, un Champagne de caractère et de détermination, charnu et vibrant. Font également partie du choix Moët & Chandon le Champagne Ice Impérial Rosé, conçu pour être bu avec de la glace, et tous les millésimes classés Grand Vintage Rosé.

Quel est le prix moyen d'un Champagne Moët & Chandon ?

Le prix moyen d'un Champagne Moët & Chandon est d'environ 45 euros, compte tenu des produits que l'on peut acheter aux alentours de 35 euros et des bouteilles les plus valorisées qui atteignent 100 euros. Le Champagne Moët & Chandon, disponible en édition limitée, mérite une mention à part.