Masseria Ficarigna est née dans le Salento, où la chaleur des rayons du soleil est atténuée par les brises marines qui viennent de l'Adriatique et de la mer Ionienne. Le nom Masseria Ficarigna lui-même est un hommage à la terre du Salento, car il reprend le terme dialectal "ficarigna", qui désigne la figue de barbarie, un fruit à double nature, épineux mais au goût sucré. L'objectif du projet viticole de Masseria Ficarigna est précisément de valoriser la terre du Salento à partir de ses vins : de Primitivo di Manduria , à Negroamaro et Susumaniello , la cave devient un ambassadeur de l'excellence viticole de la région. Un autre élément indéniable de la marque Masseria Ficarigna sont les étiquettes de ses vins, qui s'inspirent de la faune locale : dans celle du Negroamaro on peut reconnaître la "pica", ou la pie du Salento, dans celle du Primitivo le gecko ; ou encore l'étoile de mer sur l'étiquette du rosé Negroamaro.

Masseria Ficarigna Vin Rouge

Le vin rouge Masseria Ficarigna est originaire de sols argilo-calcaires, où l'exposition est toujours atténuée par les courants marins. Un équilibre climatique parfait que l'on retrouve dans les vins Masseria Ficarigna, emblématiques et représentatifs de leur terroir. Les produits phares de la cave sont sans aucun doute le Primitivo di Manduria et le Primitivo di Manduria Riserva. Tous deux issus à 100% de raisins Primitivo , ils suivent un élevage différent en barriques : 4 mois pour le Primitivo di Manduria et un an pour le Primitivo Riserva. Ce procédé confère aux deux vins des arômes incomparables : le Primitivo di Manduria se distingue par son parfum de cerise et de framboise, équilibré par des notes grillées et de cacao amer, tandis que le Primitivo Riserva s'ouvre au nez sur un bouquet de fruits rouges mûrs, de confiture de prunes. , notes vanillées et balsamiques. D'autres vins renommés de Masseria Ficarigna sont le Puglia IGT à base de raisins Negroamaro et Primitivo, un vin intense mais velouté et le Salento IGT , un rouge rubis profond avec des nuances violettes. Enfin, Susumaniello, avec sa parfaite combinaison d'arômes, allant des notes fruitées de cassis et de prune au thym, se terminant par une touche de silex. Cette grande variété de vins rouges Masseria Ficarigna est disponible sur Vino.com.

Où se trouve la cave Masseria Ficarigna ?

La cave Masseria Ficarigna est située au cœur du Salento, la pointe extrême des Pouilles . Une terre d'une complexité climatique enviable : la longue exposition au soleil donnée par des étés longs et chauds est contrebalancée par la douceur du climat typique des zones côtières de la Méditerranée. Un habitat parfait pour la culture de différents cépages, principalement des raisins à baies rouges.

Comment est née la Negroamaro Masseria Ficarigna ?

Le Negroamaro Masseria Ficarigna est issu de l'un des cépages indigènes les plus représentatifs de la péninsule du Salento, dont la cave Masseria Ficarigna est le porte-parole avec ses vins Negroamaro Salento IGT, Negroamaro Rosato Salento IGT et Negroamaro Primitivo Puglia IGT. Negroamaro Salento IGT est un vin rouge rubis obtenu à partir de raisins 100% Negroamaro. Le nez est profond et en bouche il est intense, doux et équilibré, parfait pour accompagner les charcuteries et les fromages d'affinage moyen. Le Negroamaro Rosato, quant à lui, est plus frais en bouche et s'ouvre au nez sur des arômes de fruits rouges et de pétales de rose. Enfin, le Negroamaro Primitivo, produit à partir des raisins des deux cépages, présente une couleur rubis brillante. Le nez s'ouvre sur des notes de fruits rouges et en bouche il est intense et équilibré.

Quelles sont les caractéristiques de la Masseria Ficarigna Primitivo di Manduria ?

Primitivo di Manduria Masseria Ficarigna provient du cépage de choix du Salento, Primitivo, ainsi appelé parce que ses raisins mûrissent tôt. Vieilli en barrique pendant 4 mois, il s'ouvre au nez sur des arômes de fruits rouges mûrs, de cerise et des notes de cacao amer. La gorgée est chaude, douce et sèche, toutes les caractéristiques qui le rendent parfait en combinaison avec des plats de viande grillée et des fromages. En plus du Primitivo di Manduria, Masseria Ficarigna produit également le Primitivo di Manduria Riserva, qui est vieilli en fût pendant 12 mois pour obtenir ses arômes incomparables de fruits rouges mûrs et de confiture de prunes, avec des notes balsamiques et vanillées. Le Primitivo di Manduria Riserva se marie aussi bien avec les viandes mijotées qu'avec les viandes rouges grillées et le gibier.