L'histoire de la distillerie Marzadro est étroitement liée à l'histoire de l'après-guerre italienne. Dans le Trentin , la guerre avait durement touché l'économie et la population, les filles des petits villages, pour survivre, sont allées « au service » auprès de familles aisées également dans d'autres parties de l'Italie. Sabina Marzadro connaît le même sort, mais à son retour dans le Trentin, elle décide de suivre ses rêves et de se lancer dans l'art de la distillation. Son objectif était clair : distiller une Grappa de qualité. Avec des efforts et des sacrifices, il a réussi à faire construire un alambic et en 1949, le premier marc est finalement arrivé pour commencer la production. La Grappa Marzadro est rapidement devenue célèbre dans tout le village et la production a commencé à croître, avec Sabina et son frère Attilio à la tête de la distillerie. En 1960, Sabina laissa la distillerie aux mains de son frère et de son épouse Teresa, le changement de direction correspond également à un renouvellement ultérieur de l'usine et de l'entreprise. La famille d'Attilio s'agrandit rapidement à tel point que les enfants commencent bientôt à aider leurs parents dans la gestion de la distillerie. En 1975, la distillerie Marzadro a créé la première Grappa mono-cépage, obtenue à partir de marc de raisin Marzemino. À la fin des années 70, les alambics en cuivre de la distillerie Marzadro se trouvaient déjà à Bagnomaria, une grande innovation dans le monde de la distillation, car un chauffage prolongé enrichissait la vapeur d'arômes. Dans les années 80, après le passage de l'entreprise d'Attilio à ses fils, la crise de la Grappa éclate. Le monde avait changé, les grandes marques et la publicité dominaient le marché. Les héritiers d'Attilio ont agi rapidement en créant un nouveau type de produit qui répond mieux aux demandes du marché. La liqueur à base de grappa a été produite avec des myrtilles du Trentin. Après la grande crise de la Grappa, Marzadro a continué à se développer et le site de Rovereto a été ajouté à la distillerie d'origine Brancolino. Aujourd'hui, la troisième génération est aux commandes de Marzadro, le siège social a été transféré à Nogaredo et la famille a été et continue d'être le cœur battant de l'entreprise.

Grappa Marzadro

La Grappa Marzadro est le résultat d'une distillation qui dure 100 jours en continu, de septembre à décembre. Les marcs distillés proviennent des cépages indigènes du Trentin, sont soigneusement sélectionnés puis distillés au bain-marie, dans un alambic discontinu. Les alambics en cuivre de Marzadro sont artisanaux et tout le processus de distillation est contrôlé avec des systèmes avancés. Les Marzadro Grappas diffèrent par l'aromaticité, les arômes et les saveurs, même si l'élégance, le caractère et la douceur sont les traits qui les unissent tous. Sur Vino.com, vous trouverez une large sélection de Marzadro Grappa : la Young Traditional Trentino, avec ses notes fortes et les senteurs d'herbes alpines du Trentin ; la Grappa Affina Riserva Ciliegio, élégante, douce et complexe ; Grappa Stravecchia Le Diciotto Lune, produite pour la première fois en 2002, obtenue à partir du meilleur marc du Trentin, vieilli pendant au moins 18 mois et caractérisé par un goût plein et rond. Découvrez tous les Spiritueux Marzadro et leurs caractéristiques.

Quelles sont les caractéristiques de la Grappa Marzadro Giare Amarone ?

La Grappa Giare Amarone est obtenue en distillant les marcs d'Amarone della Valpolicella : Corvina , Rondinella et Molinara au bain-marie, dans un alambic discontinu. C'est une Grappa fine et élégante, avec des arômes puissants et une saveur veloutée. La Grappa Giare est enveloppante, elle est vieillie 36 mois en petits fûts, acquérant une harmonie et une persistance extraordinaires. Découvrez toutes les fonctionnalités sur Vino.com.

Quelles sont les caractéristiques de la Grappa Marzadro Fieno ?

La Grappa Fieno Marzadro est obtenue à partir de l'infusion dans l'alcool de foin coupé et séché des prairies de montagne du Trentin. Il a un parfum extrêmement floral, des notes délicates et aromatiques et un goût enveloppant.

Quelles sont les caractéristiques de la Grappa Marzadro à base de camomille ?

Grappa Camilla, est le distillat Marzadro à base de camomille. Son ingrédient principal est la camomille, qui est récoltée dans les prairies des montagnes du Trentin, puis macérée à froid pendant 30 jours dans la Grappa. Le distillat qui en résulte combine les caractéristiques de la Grappa avec les notes aromatiques de la camomille, créant une liqueur légère et idéale à la fin d'un repas. Le profil olfactif de Grappa Camilla est très floral et aromatique, tandis que son profil gustatif est particulièrement délicat et enveloppant. Découvrez les détails de Grappa Camilla sur Vino.com.