Depuis plus d'un siècle, les vins de Marotti Campi racontent toute la beauté de leur terroir : les Marches. La longue histoire de cette entreprise familiale commence dans le quartier de Sant'Amico di Morro d'Alba, sur les douces collines qui rejoignent l'Adriatique depuis les Apennins, où la famille Marotti a acheté une propriété déjà au milieu du XIXe siècle et a commencé d'y cultiver ses vignes depuis 1886. Au fil des années, la production s'est concentrée sur les deux DOC qui expriment le mieux le potentiel du territoire : Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico et Lacrima di Morro d'Alba DOC. Le succès de l'entreprise et de ses vins a conduit Giovanni Marotti Campi à décider de la construction de la cave moderne, une structure dédiée aux opérations de vinification, de vieillissement et de mise en bouteille, à l'abri des changements brusques de température. De cette cave, construite en 1999, les excellences de Marotti Campi sortent, des vins largement appréciés non seulement pour leur goût unique, mais aussi parce qu'ils sont produits selon les principes de durabilité et de protection de l'environnement. L'entreprise utilise en effet des panneaux solaires pour couvrir ses besoins énergétiques et des produits à faible dose et à faible impact environnemental.

Vins rouges Marotti Campi

Si l'on pense aux vins rouges Marotti Campi, on pense immédiatement au Lacrima di Morro d'Alba, emblème du terroir d'origine, car il est produit exclusivement dans la localité du même nom et dans les zones voisines. Il est issu du cépage Lacrima, une vigne ancienne ainsi appelée pour les « larmes » violettes qui s'égouttent des raisins lorsqu'ils sont très mûrs. Cultivé par des générations de vignerons, ce vin semi-aromatique était également apprécié par Federico Barbarossa, qui le dégusta en 1167 lors du siège d'Ancône. De la Lacrima, la famille Marotti Campi obtient deux vins rouges très célèbres : l'Orgiolo et le Rubico. En plus du Lacrima, Marotti Campi cultive également d'autres cépages, comme le Montepulciano , le Petit Verdot et le Cabernet Sauvignon .

Vins blancs Marotti Campi

Les vins blancs Marotti Campi sont originaires de la région des Castelli di Jesi, où les villages médiévaux alternent avec les zones cultivées. Une région au climat favorable à la vinification, qui a obtenu la reconnaissance DOC. Ici règne le Verdicchio , un cépage très ancien et le plus représentatif des Marches , qui grâce à sa polyvalence, donne vie à des blancs intenses avec une grande structure, mais aussi frais et délicats au nez. La pointe d'amande typique du Verdicchio est perceptible tant au nez qu'au goût, tandis que dans les vins plus âgés, de nombreuses autres nuances apparaissent, telles que des notes d'acacia et d'agrumes. La famille Marotti Campi produit une variété de vins blancs allant de l'Albiano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC, au Luzano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore, mais aussi Salmariano di Castelli di Jesi Verdicchio Classico DOCG Riserva et Volo D'Automne Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore. Enfin, il produit également un excellent vin doux, l'Onyr Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Passito. Sur Vino.com, vous pouvez trouver à la fois le Luzano Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC Superiore et le Salmariano di Castelli di Jesi Verdicchio Classico DOCG Riserva.

Quelles sont les caractéristiques du vin Lacrima di Morro d'Alba ?

Lacrima di Morro d'Alba est sans aucun doute le vin rouge le plus emblématique des collines entourant Morro d'Alba, dans la province d'Ancône. Il est issu de Lacrima, cépage dont la diffusion s'est considérablement réduite au fil du temps, au point de ne couvrir que l'aire d'origine. C'est parce que les raisins Lacrima sont uniques et délicats, à tel point qu'ils risquaient l'extinction, évitée seulement grâce à l'expérience des vignerons, aux cultures modernes et à l'attribution de l'appellation d'origine. Marotti Campi consacre donc le plus grand soin et l'attention à l'élaboration de ce vin, dans toutes ses phases : à la vigne, la méthode de conduite Guyot a été choisie, qui génère des raisins d'excellente qualité, tandis qu'en cave, des pressoirs pneumatiques sont utilisés qui garantissent un moelleux presser et éviter d'endommager les baies. Le vin qui en résulte est un rouge rubis intense avec des reflets violets de bonne structure et acidité. Au nez, le Rubico Lacrima di Morro d'Alba DOC a des notes fruitées et florales, de rose, de violette, de myrte et de cannelle, tandis que l'Orgiolo Lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore a des notes de rose, de mûre, de poivre rose et de baies de genièvre. Deux vins parfaits lorsqu'ils sont accompagnés d'entrées et de plats de viande élaborés, tous deux disponibles sur Vino.com

Quelles sont les caractéristiques du Brut ?

Spumante Brut Rosè est l'un des vins les plus importants produits par la société Marotti Campi. Il est issu de l'une des deux principales vignes du domaine, Lacrima, exposée Sud-Sud-Est sur un sol mixte à tendance argileuse. Vendangé manuellement, il est ensuite vinifié en blanc. La seconde fermentation a lieu en autoclave avec la méthode Charmat pour préserver la fraîcheur des arômes floraux caractéristiques du raisin. Avec sa belle couleur rappelant les pétales de rose, le Brut Rosé Marotti Campi conquiert déjà le nez avec des senteurs de violette, d'églantine, de pomme dorée et de souvenirs de sauge. Il a un goût parfaitement harmonieux et frais, avec des descripteurs de groseille et d'amande douce. D'un perlage fin, mais d'une bonne résistance, ce Brut Rosé se marie bien avec les plats à base de poisson, comme les poêlées, les poissons rôtis et les crustacés et est également parfait à l'apéritif.

Quelles sont les caractéristiques du vin Orgiolo Marotti Campi ?

L'Orgiolo Lacrima di Morro d'Alba DOC Superiore est issu de raisins purs Lacrima cultivés sur des sols mixtes à tendance argileuse exposés Sud, Sud-Est. Ses raisins sont vendangés à la main et la fermentation a lieu dans des cuves en acier. Ce vin rouge rubis intense se distingue par son parfum unique de rose, de mûre, de poivre rose et de baies de genièvre, le tout entouré de notes d'épices orientales. En bouche, il est fruité et épicé, avec une texture tannique douce et une finale nette. Parfait à combiner avec des hors-d'œuvre avec de la charcuterie, avec des plats de pâtes à base de viande et des plats principaux à base de viande tels que la dinde rôtie, le magret de canard ou l'agneau, le porc et le lapin rôtis.