Müller-Catoir

Müller-Catoir est une entreprise familiale allemande, aussi ancienne que traditionnelle, datant de 1744. Actuellement aux mains de la neuvième génération, le domaine est situé au cœur de la forêt du Palatinat et, en plus du manoir d'origine, comprend un territoire de 21 hectares de vignobles - tous certifiés biologiques - principalement divisés en Riesling et autres variétés - comme le Pinot Nero et le Pinot Bianco. Les Rieslings de Müller-Catoir sont des vins d'une grande finesse et élégance, déjà reconnus par la critique depuis un certain temps. Et dans l'élaboration de ces vins importants, le souci du détail des vignerons ne néglige aucune étape: de la sélection manuelle des raisins à la fermentation lente, en passant par le délicat vieillissement en cave, étapes fondamentales pour maintenir la qualité et les normes qui sont le symbole même de 'entreprise.