Livon a une histoire de plus de cinquante ans qui a fait de son fondateur Dorino Livon l'un des vignerons les plus prospères et les plus connus du Frioul. C'est une histoire de famille, de tradition et de passion pour le vin, accompagnée d'un amour extrême et inconditionnel pour le Frioul , en particulier pour ce morceau de terre qui représente le dernier bastion de l'Italie vers l'Europe de l'Est : le Collio et les collines orientales du Frioul. Le premier vignoble a été acheté par Dorino en 1964, c'est le début d'un rêve, qui se concrétise au fil du temps avec l'achat d'autres parcelles et la création d'une véritable exploitation agricole.

Les vins de Livon

Au début des années 80, l'entreprise de Livon connaît une véritable renaissance, grâce à l'entrée dans la société des deux fils de Dorino, Valneo et Tonino, qui décident les premiers de créer deux lignes de bouteilles, une ligne Cru obtenue à partir de la sélection des meilleurs raisins, destinés à se développer de manière importante dans la bouteille et créés pour satisfaire les connaisseurs et les amateurs de grands vins. Pour ces vins, la grande sélection au vignoble, avec la réduction de la quantité obtenue à l'hectare, l'épaississement des vignes existantes et la plantation de nouvelles vignes avec un nombre élevé de vignes à l'hectare n'est que le début d'un chemin long et complexe . Les frères Livon ont créé deux caves pour créer ces précieux nectars, la cave "Masarotte", où les vins blancs vieillissent en barrique, et la cave "Vencò", destinée au vieillissement, aussi bien en barriques qu'en barriques, de tous les vins rouges. La route des frères Livon est jalonnée de succès, au point que les deux décident d'acheter quatre fermes : la frioulane Villa Chiopris et Tenuta Roncalto, la ferme Borgo Salcetino dans la région du Chianti Classico et la Fattoria Colsanto dans le Montefalco DOCG.

Vin Blanc de Livon

Le vin blanc a toujours été le protagoniste à Livon, avec les grands vignobles internationaux tels que le Sauvignon Blanc , le Chardonnay , le Traminer et le Pinot Bianco , mais aussi avec des cépages indigènes tels que Ribolla , Friulano et Malvasia . Les arômes fruités et complexes de ces vins anticipent un plaisir qui devient velouté et persuasif en bouche, avec une finale longue et excitante. Grands vins parfaits pour ceux qui aiment les blancs souples et structurés, riches et complexes, comme le Braide Alte, le Gran Cru de l'entreprise né d'un assemblage de cépages typiques de la région tels que le Chardonnay, le Sauvignon Blanc, le Picolit et le Moscato et récompensés par une pleine les marques des grands guides des vins tels que Gambero Rosso, le guide AIS et Bibenda. Un autre produit phare de l'entreprise est le Manditocai, pur Tocai frioulan avec une agréable finale d'amande et une base salée.

Comment combiner Malvasia Livon ?

Nous vous suggérons de combiner Malvasia Livon avec des poissons grillés, des crustacés et des fruits de mer et de l'essayer également à l'apéritif.

Quel est le raffinement du Pinot Grigio Livon ?

Le Pinot Grigio Livon est vieilli en acier uniquement, pour rehausser les arômes originaux des raisins.

Quelles sont les caractéristiques du Sauvignon Livon ?

Le Sauvignon Livon a une belle robe jaune paille, des arômes de fruits exotiques et de melon avec des notes de poivre vert et un goût agréable et intense.