Lillet

L'histoire du vermouth de Lillet commence en 1680, lorsque Jean Lillet décide de s'installer à Podensac, petit village des Graves, une région viticole située près de Sauternes. Ses descendants, Raymond et Paul Lillet, fondent la maison Lillet en 1872 et le premier et unique apéritif de Bordeaux voit le jour. C'était un assemblage de vins avec macérations à base de fruits, encore produit aujourd'hui dans la même cave que Podensac. Peu de temps après, les vermouths Lillet s'imposent comme l'apéritif par excellence, servi lors d'occasions spéciales et de réceptions officielles. Source d'inspiration pour le célèbre cocktail Vesper, il est aujourd'hui facile de le trouver dans les bars les plus branchés de New York.