Depuis le XIXème siècle, la famille Larmandier exploite les vignes des vignobles Premier Cru et Grand Cru de la Côte des Blancs, contribuant ainsi à la réputation des champagnes qui y sont produits. Cette région parvient à produire des champagnes caractérisés par une élégante minéralité due à la composante crayeuse de ses sols, une caractéristique que l'on ne retrouve qu'ailleurs à proximité de la célèbre Montagne de Reims. Il s'agit des vignobles Grand Cru de Cramant, Chouilly, Avize et Oger, et du vignoble Premier Cru Vertus.

En 1971, Philippe Larmandier prend pour épouse Elisabeth Bernier qui possédait alors des vignobles à Vertus, unissant leurs forces et donnant naissance au Champagne Larmandier-Bernier. Depuis 1999, la maison s'est fixé pour objectif de créer un champagne capable d'exprimer fidèlement son terroir d'origine, animée par la conviction qu'un grand champagne naît avant tout dans la vigne. C'est pour cette raison que la maison a décidé d'adhérer aux principes de la viticulture biodynamique et a toujours choisi de suivre un processus de vinification aussi naturel que possible. Des exemples clairs en sont la fermentation par les levures indigènes et l'élevage prolongé sous bois dans lequel le vin de base a la possibilité de s'oxygéner et de s'exprimer pleinement. Les champagnes qui en résultent sont uniques : matures, minéraux, purs et tellement intimes avec leur terroir d'origine.