Kloster Eberbach

Kloster Eberbach est une ancienne abbaye cistercienne située dans la région vallonnée du Rheingau, sur les rives du Rhin, et sa cave a une histoire de 900 ans, bien qu'elle soit aujourd'hui l'une des caves les plus technologiques d'Europe. La tradition viticole séculaire, traversée par une recherche inlassable de la qualité, a conduit la cave du monastère d'Eberbach à devenir le plus grand domaine allemand. Les vignobles sont principalement cultivés avec des vignes de Riesling, mais du Chardonnay, du Pinot Blanc, du Pinot Grigio, du Pinot Noir et du Dornfelder sont également produits.