Jermann

En 1881, Antonio Jerman, après avoir quitté l'Autriche, s'installe à Villa Nova di Farra pour fonder son entreprise au cœur du Frioul-Vénétie Julienne . Ainsi au fil du temps la famille Jermann, grâce à sa passion pour le vin, a réussi à se tailler une place au sommet des vins italiens et mondiaux. Les vins de Jermann sont l'expression parfaite du terroir de Collio , réputé pour ses blancs au caractère unique et pour ses rouges charpentés et extraordinaires. Le lien étroit avec le territoire, le soin apporté à la culture des vignes et la recherche constante de technologies modernes sont les valeurs qui ont toujours guidé l'entreprise.

Silvio Jermann

Silvio Jermann, couronné en 2016 comme le producteur de vins blancs italiens le plus représentatif au monde, était le véritable moteur de l'entreprise, avec sa recherche constante de l'excellence, avec son respect absolu de la terre et de ses rythmes, auxquels s'ajoutent le caractéristiques d'un vigneron unique, innovateur et visionnaire depuis son enfance, à tel point qu'il a pensé à la notion d'"assemblage" alors qu'elle n'existait pas encore. Un innovateur, un véritable pionnier du vin dont le travail peut se résumer dans sa devise « Ce jour-là, j'ai pensé : je fais un vin comme je l'imagine ».

Vin blanc Jermann

Le vin blanc le plus célèbre de Jermann est Tunina, né lorsque Silvio Jermann, un jeune vigneron et ami, est allé à contre-courant et a vinifié les meilleurs raisins, pinot bianco et sauvignon en particulier du vignoble Tunina. Le résultat est un vin jaune d'or pâle, joyeux et brillant, au bouquet ample, gras et sensuel et au goût sec sans âpreté ni affaissement.

Quel est le meilleur accord avec le vin Jermann Pinot Grigio ?

Le vin Jermann Pinot Grigio se marie bien avec les soupes de poisson, les fruits de mer grillés et diverses préparations à base de champignons et de cèpes. Un mariage d'exception avec des lasagnettes mélangées à de l'encre de seiche et habillées d'une sauce aux crevettes.

Combien de vieillissement le Chardonnay Jermann a-t-il ?

Le Chardonnay Jermann vieillit à température contrôlée en barrique pendant 11 mois.