Fritz Haag

Fritz Haag est né en 2005 lorsque Oliver Haag a repris la cave de la ville de Brauneberg, sur la rive gauche de la Moselle. Vigneron hautement qualifié et expérimenté, Oliver concentre évidemment son attention sur le Riesling, qui produit certains de ses meilleurs résultats de ce côté de la Moselle. Il n'y a que sept hectares de vignobles de Haag, qui ont cependant toujours maintenu leur niveau de qualité inchangé: vendanges manuelles réparties sur plusieurs jours - pour permettre aux raisins d'atteindre le bon degré de maturité - fermentations à froid et sans ajout de Certaines levures sont les techniques mises en œuvre par Oliver pour produire une ligne profondément diversifiée de Riesling d'une qualité incontestée.