Foradori

Foradori est une ferme qui remonte à 1939, lorsque Vittorio Foradori achète la cave actuelle à Mezzolombardo, dans la province de Trente. En 1984, sa fille Elisabetta prend les rênes de l'entreprise, concentrant la production avant tout sur la vigne indigène Teroldego. En fait, au cours de ces années, certains des produits phares de l'entreprise sont nés, comme le grenat, le Morei et le Sgarzon, trois évolutions bien caractérisées et distinctes de cette vigne. L'entreprise s'est totalement convertie à la biodynamie en 2002 et 5 ans plus tard est devenue membre du groupe VinNatur. En 2009 la certification Demeter arrive et l'entreprise rejoint le groupe Renaissance des AOC, toujours actif dans le domaine de la biodynamie.

Aujourd'hui, Foradori compte environ 28 hectares de vignobles: 75% à Teroldego, 15% à Manzoni Bianco, 5% à Nosiola et 5% supplémentaires à Pinot Grigio. La connaissance des rythmes de la nature et de ses cycles est à la base de la philosophie d'Elisabetta, qui perpétue le mantra du respect de ses vignes, pour créer les vins les plus naturels et expressifs possibles, qui sont le résultat réel d'un terroir alpin extraordinaire. et les fruits des vignes.