Le domaine Douhairet-Porcheret, situé dans le village pittoresque de Monthelie, au cœur de la célèbre Côte de Beaune, porte en lui une histoire viticole de plus de 300 ans. Fondée à l'origine par « monsieur » et « madame » Monthelie, la cave a traversé plusieurs générations en conservant son lien profond avec la tradition et le territoire. S'étendant sur 13 hectares de vignes, le domaine embrasse les appellations de Pommard, Volnay et Meursault, régions célèbres pour la production de certains des meilleurs vins de Bourgogne. En 1970 Armande et Charlotte Douhairet héritent de tout le patrimoine familial mais choisissent des destins différents : Charlotte décide de vendre sa part des vignes, tandis qu'Armande aborde l'idée d'élever encore la qualité du domaine. L'arrivée d'André Porcheret en 1989, fils adoptif d'Armande et vigneron de grand talent, marque une époque de renaissance pour le domaine. André, déjà connu pour son rôle de directeur des Hospices de Beaune, met en œuvre des techniques innovantes qui améliorent considérablement la qualité de la production viticole, sans jamais perdre de vue le respect de la tradition.

Le décès d'Armande en 2004 est un moment difficile mais il représente aussi un nouveau chapitre dans l'histoire de l'entreprise : la même année, André est rejoint par sa petite-fille. Une dizaine d'années plus tard, en 2014, Vincent, originaire de Belgique et associé de Cataldina, s'installe à Monthelie pour rejoindre l'entreprise familiale. Cataldina et Vincent sont devenus le cœur battant du domaine Douhairet-Porcheret, apportant avec eux un profond amour pour la viticulture. Aujourd'hui, Cataldina et Vincent gèrent avec passion les 8 hectares de vignes, s'occupant de 13 appellations différentes. Leur approche se caractérise par un équilibre parfait entre tradition et innovation. Le couple a modernisé le domaine viticole et adopté des techniques de vinification durable, obtenant ainsi la certification HVE Niveau 3, une reconnaissance de leur engagement en faveur du développement durable. Le domaine Douhairet-Porcheret représente donc non seulement un héritage d'excellence viticole, mais aussi un exemple vivant de la façon dont le respect du terroir et l'innovation peuvent aller de pair dans la création de vins d'une qualité et d'un caractère extraordinaires.