Le nom Donnafugata signifie littéralement femme en fuite et fait référence à l'histoire de la reine Marie-Caroline, épouse de Ferdinand IV de Bourbon, qui au début du XIXe siècle s'enfuit de Naples en raison de l'arrivée des troupes napoléoniennes et se réfugia dans le terres mêmes où se trouvent aujourd'hui les vignobles de l'entreprise. Les vins de Donnafugata sont une grande expression du territoire sicilien et décrivent avec passion ses arômes, ses sensations et ses goûts. Blancs frais et minéraux, bulles raffinées et complexes, rouges authentiques et sincères, douceurs ensoleillées et élégantes caractérisent la production de la cave et naissent d'un grand souci du détail et de la volonté de créer des vins qui répondent pleinement au potentiel du territoire.

Donnafugata : authentique vin rouge sicilien

Donnafugata a toujours créé du vin rouge sicilien dans les zones les plus appropriées de la région telles que l'Etna Doc, le Cerasuolo di Vittoria DOCG et le sud-ouest de la Sicile, tous deux à partir de cépages typiques du territoire tels que Frappato, Nero d'Avola et Nerello Mascalese, et de cépages internationaux comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et la Syrah. Parmi les vins rouges de Donnafugata, les plus recherchés sont certainement le Mille e Una Notte, le Tancredi et le Sherazade. Sedara est l'un des vins Donnafugata les plus populaires, créé pour la consommation quotidienne : agréable, polyvalent dans les combinaisons, parfait pour tous les jours, tout le monde aime cet assemblage de Nero d'Avola , Cabernet Sauvignon , Merlot , Syrah .

Donnafugata : Vin blanc sicilien de caractère

Le vin blanc de Donnafugata est riche de romantisme et de fraîcheur, à commencer par La Fuga, le Chardonnay né avec des grappes récoltées en pleine nuit pour conserver tout l'arôme gourmand et fruité des raisins, jusqu'au très léger Lighea du cépage Zibibbo, en passant par le Prio, 100% Cattaratto vieilli en acier. Frais et léger comme le battement d'ailes d'un papillon, c'est aussi Damarino, issu d'un assemblage de raisins Ansonica et d'autres raisins, Sursur Grillo Sicilia Doc et Chiarandà, un admirable Chardonnay de Tenuta Contessa Entellina. Ces vins ont été créés dans le but d'améliorer les arômes des raisins, en cultivant les raisins les plus appropriés sur chaque territoire, pour pouvoir s'exprimer au maximum dans chaque vignoble.

Quel est le meilleur vin de Donnafugata ?

Le meilleur vin de Donnafugata est sans aucun doute le Mille e Una Notte, né dans les vignobles situés sur le domaine Contessa Entellina, au cœur du sud-ouest de la Sicile et vieilli en fûts de chêne pendant une période de 15-16 mois puis en bouteille pendant un 30 mois supplémentaires, avant d'être mis sur le marché.

Pourquoi Donnafugata Sicile est-il un vin authentique et durable ?

Donnafugata dans chacun de ses domaines en Sicile accorde la plus grande attention à l'environnement : dans les vignobles de l'entreprise, elle n'utilise pas d'herbicides ni d'engrais chimiques et utilise des techniques de lutte intégrées telles que la lutte contre les insectes (mites) grâce à l'utilisation de pièges à phéromones. Un système de production qui assure la gestion éco-durable des activités agricoles (Bonnes Pratiques Agricoles, BPA) depuis 2011 et la durabilité et l'excellence sont également recherchés avec les engrais verts, la fertilisation organique, l'irrigation d'urgence et l'éclaircissage.

Comment le vin Anthilia de Donnafugata se marie-t-il bien?

Le vin Anthilia de Donnafugata, si frais et délicatement parfumé de fleurs et de pêche blanche, avec une agréable note savoureuse en bouche, est parfait aussi bien avec une simple bruschetta à la tomate et au basilic qu'avec des plats tels que des pâtes aux fruits de mer, poisson bleu, club sandwich au saumon . Nous vous suggérons également de le combiner avec une savoureuse salade César.