Donna Olimpia

La cave Donna Olimpia tient son nom d'Olimpia Alliata, Dame de Biserno et épouse de Gherardo della Gherardesca, qui a donné son nom au domaine en 1898 à l'occasion du 25e anniversaire de leur mariage. L'entreprise est née de l'intuition de Guido Folonari, héritier d'une des familles historiques de vins italiens, qui a décidé dans les premiers mois de 2001 de développer un projet viticole ambitieux. La cave est située au cœur de la Maremme, entre Bibbona et Castagneto, au cœur du territoire extraordinaire de Bolgheri, dans la province de Livourne. La philosophie de Donna Olimpia est basée sur l'excellence, la qualité du produit, la recherche constante d'amélioration, la typicité d'un produit lié à un territoire clairement identifiable.