Domaine de l'Ecu

Situé dans le village du Landreau, en Val de Loire, le Domaine de l'Ecu est une réalité viticole avec un credo fortement biodynamique, dont le désir le plus profond est de faire des vins sans aucune interférence dans le lien qui unit chacun étiquette avec son terroir d'origine. D'où le choix de l'élevage en amphore, une méthode de vieillissement onéreuse et difficile mais qui apporte des résultats inégalés en termes de pureté et d'expressivité du fruit.

Le fondateur, l'œnologue Guy Bossard, s'est forgé au fil du temps sa réputation de maître du Muscadet pour sa capacité à produire de grands vins naturels à base de raisins Melon de Bourgogne au sein de la prestigieuse appellation Muscadet-Sévre-et-Maine. Aujourd'hui ses connaissances techniques et les enseignements acquis grâce à son indéniable expérience sont conservés chez son héritier: Fred Niger von Herck. Des vins se dévoilent qui ont des caractères authentiques de minéralité et de fraîcheur dans leurs cordes, reconnus par les plus grands restaurants du monde, comme le danois Noma ou le Bernardin de New York.