Coppo

Fondée en 1892 dans la commune piémontaise de Canelli, la cave Coppo est aujourd'hui l'une des plus anciennes vignobles d'Italie. Les origines de l'entreprise sont liées à la figure de Piero Coppo, fondateur de la famille, fondateur de l'entreprise et époux de Clelia Pennone, héritière des anciennes caves de l'entreprise familiale du même nom, qui permet à son mari d'agrandir la cave Canelli, fusionnant le deux structures. Nous sommes en 1913 et Coppo devient propriétaire des fameuses «cathédrales souterraines», ainsi appelées à être creusées dans le tuf souterrain et pour les caractéristiques voûtées en berceau qui rappellent celles des églises, reconnues en 2014 au patrimoine mondial de l'UNESCO. L'entreprise, aujourd'hui confiée à la quatrième génération de la famille, avec Massimiliano et Luigi, se vante de la production des vins rouges les plus typiques du Piémont.