Conte Vistarino

Dans la municipalité de Pavie de Rocca de 'Giorgi, autour de la spectaculaire résidence du XIXe siècle Villa Fornace, s'étendent les 826 hectares de Conte Vistarino, l'un des plus prestigieux vignerons de la viticulture Oltrepò Pavese et le plus grand interprète du pinot nero. cépage a été importé par le comte Carlo Vistarino, de Bourgogne, jetant les bases d'une tradition liée à ce cépage qui s'est perpétué jusqu'à la génération actuelle représentée par Ottavia Giorgi Vistarino.

La taille et la conformation du paysage ont permis un excellent travail de zonage visant à valoriser les multiples expressions que le territoire pouvait offrir, d'où le choix de planter les différents cépages dans les parcelles les plus adaptées pour obtenir des vins fidèles au territoire et agréables : Riesling, Bonarda, Croatina mais surtout Pinot Nero, principal constituant des vins du domaine, auxquels sont destinés 140 ha et 3 crus. Ottavia Giorgi Vistarino mène un chemin de croissance qualitative sans fin